منوعات
هيطلبوها كل يوم من جمالها .. فطائر الشوكولاتة الساحرة بوصفة بسيطة وطعم لا يقاوم
تعد فطائر الشوكولاتة أحد أشهر المعجنات اللذيذة والشهية حيث تتميز بمذاقها الحلو، فهي يحبها الكبار والصغار ولا يختلف عليها أحد، وكما لها شكل شهي وجذاب مما يساعد في جذب العديد من الأشخاص بشرائها، بالإضافة إلى أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة فهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، بجانب سهولة التحضير في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
قومي بتحضير فطائر الشوكولاتة اللذيذة والشهية والغنية بالخصائص الغذائية المفيدة للجسم في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، والطريقة كالتالي:-
المكونات
- كوب ونصف من اللبن الدافئ.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
مكونات الحشو
- كوب من الشيكولاتة السائلة.
- سمسم للتزيين.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
اتبعي التالي للحصول على فطائر لذيذة وهشة بمكونات متوفرة في كل منزل وبدون مجهود:-
- ضعى اللبن والسكر والخميرة الفورية في وعاء عميق ثم اخلطي المكونات بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر، اتركي الخليط جانبًا لعدة دقائق لمي تتفاعل الخميرة وتصبح جاهزة.
- قومي بإضافة الدقيق والملح فوق الخليط السائل وحركي المكونات حتى يختفي الدقيق مع العجن باليد المستمر لمدة 15 دقيقة حتى تحصلى على عجينة طرية ومتماسكة.
- شكلي العجين لعلى شمرة كرة ثم افرديها بالنشابة على شكل فطيرة دائرية، أضيفي الزبدة فوقها، اغلقي العجينة مرة وقومي بعجنيها مرة آخري حتى تحصلي على عجينة لينة وناعمة تمامًا.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة مع مراعاة تغطية الوعاء.
- شكلي العجينة بالشوبك على شمل فطيرة مع دهن أطرافها بالحليب ورش القليل من السمسم.
- قومي بفرد العجينة مره أخرى وافرديها من الجهة الثانية بالشوبك، ثم قومي بعمل خطوط رفيعة بالسكين في الفطيرة بشكل طولي عند طرف العجينة.
- وزعي على الطرف الآخر القليل من الشوكولاتة السائلة، بعد ذلك قومي بثني طرف العجينة على الشوكولاتة واضغطي عليها باليد جيدًا حتى تتأكدي من عدم فتحها بالطاسة.
- لفى الفطيرة على شكل رول ثم اضغطي على الطرف حتى يتم غلقها، كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية المتبقية.
- رصي العجين في صينية كبيرة الحجم حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ضعي طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة مع إضافة الزيت واتركيه حتى يسخن.
- قومي بقلي الفطائر بالزيت حتى تنضج وتحصلين على لون ذهبي.
- أخرجي فطائر الشوكولاتة من الزيت على طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب كوب شاي لذلك.
