منوعات
وصفة لذيذة لا تفوتها على مائدتك .. طريقة عمل كيكة التمر الشهية لأيام رمضان
كيكة التمر تعد واحدة من أشهى الحلويات الرمضانية التي لا غنى عنها على أي مائدة حيث أنها تجمع بين نكهة التمر الغنية والفوائد الصحية المختلفة، حيث أنها من الحلويات المغذية التي تمد الجسم بالطاقة بعد صيام يوم طويل، ولهذا سنوضح طريقة تحضير كيكة التمر اللذيذة والمقادير التي تضيف لمسة مميزة على مائدة الفطور أو السحور.
مقادير كيكة التمر الشهية في المنزل
لتحضير كيكة التمر الشهية في المنزل فلابد من إحضار عدد من المكونات، وهي كالتالي:
- كوب واحد من التمر المفروم.
- كوب من الماء الساخن.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- عدد 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- 1/2 كوب من الجوز.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في إناء صغير يتم وضع التمر المفروم مع كوب من الماء الساخن ويترك لمدة 10 دقائق لكي يصبح التمر لين.
- وفي إناء آخر نقوم بمزج المكونات السائلة سوياً أي يتم خفق البيض مع السكر جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي لكي يصبح الخليط كريمي مع إضافة الزيت والفانيليا مع الاستمرار في المزج جيداً.
- بعد أن يصبح التمر لين نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي وامزجيه حتى يصبح المزيج ناعماً ثم يضاف إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء آخر نقوم بمزج الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يدهن قالب الكيكة بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة ثم يصب المزيج فيه.
- يوضع القالب في الفرن ويترك لمدة 35 دقيقة لكي تنضج الكيكة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن تترك بالجانب قليلاً لكي تبرد قبل أن تقطع.
