منوعات
في الفرن أو الطاسة اعملي أحلى وألذ فطائر السكر في البيت بخطوات ومكونات بسيطة

تعد فطائر السكر من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الجميع وتناسب الأطفال والكبار أيضًا، فهو من الحلوى رخيصة الثمن التي يستطع تحضيرها أي شخص نظرًا لسهولة عملها في المنزل وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة طريقة صحيحة وسريعة لعمل فطائر السكر اللذيذة لكي تقدمها لأطفالها.
مكونات فطائر السكر
قومي بتحضير الذ فطير بالسكر في المنزل دون اللجوء لشرائها بأسعار عالية، والطريقة على النحو التالي:-
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- رشة ملح.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية للحصول على فطائر بالسكر ساخنة ولذيذة:-
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والملح والماء وابدأي بالعجن لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة طرية وناعمة.
- قومي بتقطيع العجين إلى عدة كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة بالنشابة على سطح نظيف، مربع أو مستطيل كما يمكنك فردها على شكل دائرة على حسب الرغبة.
- قومي بعد ذلك برش السكر على كل قطعة ثم اطويها من النصف، ثم رشي السكر مرة أخرى، وقومي بطي العجينة مرة أخرى.
- أحضري طاسة عميقة وضعي بها الزيت على نار متوسطة، ضعي الفطائر بالطاسة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ضعيها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب طبق من القشطة والعسل الأبيض.
فطير بالسكر بالفرن
هناك عدة طرق مختلفة لتحضير الفطائر يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة والطريقة على النحو التالي:-
المكونات
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
قومي بتحضير فطائر بالسكر في المنزل لذيذة وشهية والطريقة خطوة بخطوة كالتالي:-
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر في إناء عميق وحركي المكونات مع إضافة الزبدة إلى الدقيق وأعجني جيدًا حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتقطيع العجين إلى عدة قطع متساوية.
- افردي قطع العجين بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- أحضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزبدة، ثم رصي الفطير وضعى فوقها المكسرات المجروشة أو المهلبية ثم ضعى قطعة من العجين فوق المكسرات.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية من الفطائر.
- ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الفطير من الفرن ثم رشي فوقه السكر والقرفة على حسب الرغبة.