منوعات
طريقة عمل التشيز كيك الناجح في المنزل بأسهل وابسط طريقة
التشيز كيك من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، فهي تتميز بمذاقها الكريمي الغني وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم يمكن إعداد التشيز كيك بطرق متعددة، سواء باردة دون خبز أو مخبوزة في الفرن، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة مثل البسكويت، الجبن الكريمي، الكريمة، والسكر، ويمكن تزيينها بالفواكه، الشوكولاتة، أو الكراميل حسب الرغبة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل التشيز كيك الكلاسيكية بخطوات سهلة وواضحة.
مكونات عمل التشيز كيك
المكونات:
- 200 جرام من بسكويت سادة
- 100 جرام زبدة مذابة
للحشوة:
- 500 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- كوب كريمة خفق
- 3/4 كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
للتزيين:
- صوص الفراولة أو التوت
- شوكولاتة مذابة
- فواكه طازجة
طريقة عمل التشيز كيك
- اطحني البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة وقلبي جيدًا حتى يتشرب البسكويت الزبدة بالكامل.
- ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا باستخدام ملعقة أو قاع كوب حتى يصبح متماسك.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة تمامًا.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
- أضيفي الفانيليا، عصير الليمون، والجيلاتين المذاب، ثم اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة، ثم أضيفيها إلى خليط الجبن الكريمي وقلبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت وافرديه بالتساوي.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل حتى يتماسك تماما.
- بعد أن تتماسك التشيز كيك، زينيها بصوص الفراولة، الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة حسب رغبتك.
