دفي العيال .. أسهل طريقة لعمل شوربة العدس الشتوية بكل سهولة على طريقة جداتنا
في أيام البارد القارص أفضل ما يمكن تقديمه لنشعر بالدفء وتقليل هذا الشعور بالبرودة هو الطعام ولا سيما الأطعمة التي تساعد على تدفئة الجسم بشكل أسرع مثل شوربة العدس، فبجانب أنها أكلة شتوية مغذية ولذيذة إلا أنها من ناحية أخرى تقوي المناعة وتجعلها قادرة على مواجهة العدوى التي نتعرض لها كثيرًا في فصل الشتاء، وعلى الرغم من أن طريقة عمل شوربة العدس سهلة إلا أن البعض منا قد يجد صعوبة في تحضيرها بطريقة مميزة ومختلفة مثل الشيفات، وفي الأسطر التالية نعرفكم على طريقة رائعة لتحضير شوربة العدس بطريقة ولا أفضل لأسرتكم.
مقادير عمل شوربة العدس
العدس يمكن أن يقدم على شكل شوربة أو يمكن أن يقدم مع الشعرية أو الأرز حتى يكون القوام أثخن وأكثف، ولكن الطريقة التي نتحدث عنها اليوم هي شوربة العدس الخفيفة والسريعة والتي تناسب النظام الغذائي للراغبين في خسارة الوزن لأنها ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية ومشبعة للغاية حيث تحتاج إلى:
- واحد كيلو من العدس الأصفر.
- أربع فصوص من الثوم.
- حبة واحدة من الطماطم.
- كمية من الزبدة حسب الحاجة حوالي ملعقتين إلى ثلاثة.
- حبة جزر واحدة.
- ماء حسب الحاجة.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- ومن التوابل فلفل وملح وشطة حسب الاحتياج لهم.
طريقة عمل شوربة العدس
هذه الطريقة من أبسط طرق تحضير العدس ومن ناحية أخرى أفضلهم لأنها تعطي للشوربة مذاقًا لا يقاوم بفضل الإضافات الأخرى التي تضاف على العدس، وللتحضير نتبع ما يلي:
- يغسل العدس جيدًا عدة مرات حتى نتأكد من التخلص من النشا وأي شوائب أخرى.
- ثم نسلق العدس في قدر عميق على نار بحرارة متوسطة وذلك بإضافة كمية مناسبة من الماء وإذا تبخرت ولم يسلق العدس بعد نضيف كمية أخرى حتى يسلق.
- يضاف لهذا القدر الطماطم والجزر والثوم وذلك بعد التقطيع الجيد لهما ثم نتركهم مع العدس بعض الوقت حتى تنضج الخضروات.
- بعد سلق العدس مع الخضروات نغلق النار ونرفع القدر بعيدًا عنها ونتركه بعض الوقت حتى تهدأ الحرارة ثم نضعه في الخلاط لخفقه جيدًا ليصير مثل الشوربة.
- وعند التقديم نقدم عليه قطرات من الليمون والفلفل الاسمر.
