منوعات
طريقة عمل كيكة الرواني الاقتصاديه هشة بسر الشربات الناجح سهله وسريعه “لإفطار كل يوم”
كيكة الرواني من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني بنكهة جوز الهند والشربات وتعود أصول هذه الكيكة إلى المطبخ العربي، لكنها أصبحت شائعة في العديد من البلدان، حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتجمع كيكة الرواني بين الطراوة والخفة، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة في المناسبات المختلفة وأهم ما يميزها هو استخدام السميد بدلا من الدقيق العادي، مما يمنحها ملمس مميز ونكهة رائعة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الرواني خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة رائعه.
مكونات عمل كيكة الرواني
المكونات:
- كوب سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
مكونات الشربات (القطر):
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.
طريقة عمل كيكة الرواني
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه ليبرد.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي الزيت والزبادي واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي السميد مع الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجي مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة، واتركيها حتى تتشربه تمامًا.
- زيني الوجه بجوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة، ثم قدميها دافئة أو باردة.
