منوعات
بطعم زمان اعملي كيك الحليب الهش في البيت بطريقة سهلة واقتصادية
يعتبر كيك الحليب الهش من أشهر وألذ أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز هذا الكيك بقوامه الطري والهش ونكهته اللذيذة التي تجعله مثاليًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة في الصباح أو كوجبة خفيفة بعد الغداء، كما أنه مناسب جدًا للأطفال، حيث يمنحهم طاقة جيدة بفضل الحليب الذي يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم والبروتينات، وتحضير كيك الحليب لا يتطلب مجهودًا كبيرًا، بل يعتمد على بعض المكونات الأساسية المتوفرة في كل مطبخ، كما يمكنكِ تقديمه مع صوص الشوكولاتة أو الكراميل لمذاق أكثر روعة.
مكونات كيك الحليب
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا واستمري بالخفق حتى يندمج تمامًا مع الخليط.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل، مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ثم رشي عليه القليل من الدقيق.
- اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا.
- بعد أن يبرد الكيك قليلًا، أخرجيه من القالب وضعيه على شبك التبريد.
- يمكنكِ تزيينه برش السكر البودرة أو تقديمه كما هو مع كوب من الحليب الدافئ أو القهوة.
