منوعات
طريقة عمل الطعمية بالبيض بطريقة سهلة وسريعة.. وصفة شهية تفاجئ بها عائلتك
الطعمية هي وجبة شهية ومحببة للكثيرين في مصر والوطن العربي، فهي تعتبر من الأكلات الشعبية التي تناسب جميع الأوقات والمناسبات، ولكن هل تريد أن تجرب طريقة جديدة ومبتكرة لعمل الطعمية؟ هل تريد أن تضيف البيض إلى خليط الطعمية لتحصل على نكهة مختلفة وقوام أكثر انتفاخا؟ من خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الطعمية بالبيض زي المحلات بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل الطعمية بالبيض
- 2 كوب من الفول الأخضر المنقوع ليلة كاملة
- 4 فصوص من الثوم
- نصف بصلة متوسطة الحجم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 2 بيضة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الفول المنقوع والثوم والبصل والبقدونس والكزبرة والملح والكمون والفلفل الأسود والبيكنج بودر، واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي البيض إلى العجينة واخلطيها مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- بواسطة ملعقة كبيرة، خذي كمية من العجينة وشكليها على شكل كرات مسطحة، ثم اسلقيها في الزيت من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي الطعمية من الزيت وصفيها من الزيت الزائد على ورق مطبخ.
- قدمي الطعمية بالبيض ساخنة مع الخبز والسلطة والطحينة أو حسب الرغبة.
الطعمية بالبيض هي وصفة مميزة ومبتكرة تستحق التجربة، فهي تجمع بين فوائد الفول الأخضر والبيض، وتعطي طعما رائعا وقواما هشا ومفرغا، وتناسب الإفطار أو الغداء أو العشاء أو السناك، جربيها وشاركينا رأيك.
