منوعات
بالخطوات والمكونات المظبوطة..ماهي خطوات تحضير تشيكن كوردن بلو في المنزل

طريقة تحضير تشيكن كوردن بلو اللذيذ في المنزل إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية ومحببة للأطفال والكبار، فإن تشيكن كوردن بلو هو الخيار المثالي لكي هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضا سهلة التحضير ويمكنك إعدادها في المنزل بميزانية أقل وبطريقة أكثر أمان من تناولها في المطاعم لذلك تابعي الفقرات التالية للمقالة لمعرفة خطوات تحضير الوصفة بالمكونات المطلوبة.
مقادير تحضير تشيكن كوردن بلو
قبل تنفيذ خطوات الوصفة لابد أولا من تحضير المكونات المطلوبة وهي كالتالي:
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- علبة زبادي كبيرة.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة زعتر ناشف.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- خل.
- عصير ليمونة واحدة.
- شرائح روزبيف، تركي مدخن، أو لانشون.
- شرائح جبنة شيدر.
- دقيق.
- بيض مخفوق.
- بقسماط ناعم.
- زيت للقلي.
ماهي خطوات تحضير تشيكن كوردن بلو في المنزل
في البداية قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة لكي تتمكني من استكمال خطوات تحضير الوصفة التالية وهي:
- باستخدام مدق اللحم قومي بطرق الدجاج حتى يصبح رقيق ليسهل لفه وفي وعاء واسع اخلطي الزبادي، بهارات الدجاج، الزعتر، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الخل، وعصير الليمون.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدا حتى تتشرب النكهات.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لضمان طعم غني.
- بعد التتبيل أخرجي الدجاج من الثلاجة وقومي بإزالة أي زوائد من التتبيلة.
- ضعي شريحة من الروزبيف أو التركي المدخن، مع شريحة جبنة شيدر داخل كل قطعة دجاج.
- قومي بلف الدجاج بإحكام وثبتيه باستخدام أعواد خشبية أو خلة الأسنان لضمان عدم تفككه أثناء الطهي.
- ثم جهزي 3 أطباق منفصلة تحتوي على الدقيق، البيض المخفوق، والبقسماط الناعم.
- قومي بوضع كل قطعة دجاج أولا في الدقيق، ثم البيض المخفوق وأخيرا في البقسماط حتى تغطى جيدا بطبقة مقرمشة.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة وقومي بقلي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، مع الحرص على طهيه جيدا من الداخل.