طريقة عمل اللانشون في المنزل من غير لحمة بطريقة سهلة وإقتصادية
من الأكلات التي يحبها ويفضلها الجميع لكي تكون على المائدة في الفطار أو في العشاء هو اللانشون، فهو له مذاق مختلف، بالإضافة إلى كونه يمتلك أنواع مختلفة في المحلات، لذلك فكل نوع له مميزاته التي يُفضلها الجميع، وخاصة الأطفال عند ذهابهم للمدرسة أو النادي.
وعلى الرغم من كونه شهي للغاية، بالإضافة إلى وجود تحذيرات شديدة بخصوص اللانشون بسبب طريقة تصنيعه وأنه من اللحوم الضارة، إلا أنه شهي، وهذا بالطبع يثير القلق في قلبك، وخلق لديكِ الرغبة في الإمتناع عن شراءه مرة أخرى.
ولكن معنا هنا نقدم لكِ طريقة منزلية بسيطة وسهلة وآمنة على صحة الجميع، حيث أن المكونات طبيعية تمامًا وغير مكلفة، ويمكنك أن تصنعي أفضل لانشون صحي وآمن على صحة جميع أسرتك، بل ونتعهد لكِ بأنهم سيطلبون عمله بإستمرار.
مكونات اللانشون
من المميزات في هذه المكونات أنها إقتصادية للغاية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، مع وجود أهم ميزة في هذه الطريقة أنه لا يوجد بها لحم على الإطلاق، فالمكونات هي:
- جبنة نستو أي نوع تفضلينه، فقط تحتاجين إلى مثلثين.
- ٢ بيض.
- دقيق بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- مكعب واحد فقط من مرقة الدجاج.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة، أو أقل على حسب الرغبة.
- بابريكا بمقدار نصف ملعقة.
- تحتاجين إلى فص واحد من الثوم.
- فص أو فصان من الحبهان.
طريقة عمل اللانشون
طريقة إعداد اللانشون بسيطة وسهلة للغاية، كل هذه المكونات يتم خلطها ببعضها، وذلك من خلال الخلاط الكهربائي، حتى تحصلي على خليط ناعم.
أعجني الخليط بيديكِ حتى يصبح القوام متماسك ببعضه ويشبه العجين، وعلى الفور شكليها بالكامل على شكل إسطواني كبير كمل تجدينها في المحلات، وذلك من خلال وضع العجين في كيس بلاستيكي إسطواني الشكل.
بعد التأكد من إحكام غلق الكيس البلاستيكي والتأكد من عدم دخول الهواء إلى اللانشون، يتم لف اللانشون بورق القصدير.
وفي إناء به ماء يتم وضعها على نار هادئة لمدة ساعة، حتى ينضج الخليط جيدًا، وبعد ساعة يستخرج اللانشون من الماء ويترك في الخارج حتى يبرد تمامًا.
ويتم وضع اللانشون في الثلاجة، وعند الرغبة في تناوله يتم إستخراجه وتتم عملية التقطيع على حسب الرغبة للحصول على شريحة سميكة أو رفيعة، ويتم تقديم اللانشون وعمل السندوتشات وبألف هنا للجميع.
جدير بالذكر أنه يمكنك أن تضعي حبوب من الفلفل الأسود في اللانشون، أو قطع صغيرة من الزيتون المخلي على شكل حلقات صغيرة، لكي يكون طعم اللانشون أكثر جمالًا، وهذا أمر يرجع بالطبع إلى الرغبة.
