طريقة عمل صوص البشاميل الكريمي الجوسي بدون كريمة وبدون خلطات جاهزة بطعم لذيذ

يعتبر صوص البشاميل واحدا من ألذ وأشهى الصوصات التي لا يمكن الاستغناء عنها في إعداد العديد من الأكلات المختلفة، حيث أن طريقة تحضير صوص البشاميل الكريمي من أبسط وأسرع طرق تحضير الصوصات في المنزل، وتحتاج إلى توفير مجموعة بسيطة من المكونات الإقتصادية المتواجدة في كل منزل بكل تأكيد، ويمكنك استخدام صوص البشاميل في تحضير صينية المكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل أو الفراخ بالبشاميل.

مكونات البشاميل الكريمي

قبل التعرف على الطريقة الصحيحة من أجل تحضير البشاميل الكريمي في المنزل، يجب في البداية التعرف على المكونات التي من الضروري توافرها لتحضير أفضل صوص بشاميل، وتلك المكونات تشمل ما يلي:

• 4 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة وملعقة من السمن.
• رشة بسيطة من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ربع كوب من الجبن المبشورة.
• لتر من اللبن.

كيفية تحضير صوص البشاميل

بعد التعرف على المكونات الأساسية من أجل تحضير صوص البشاميل، يجب عليك الآن التعرف على الخطوات التي يجب إتباعها من أجل تحضير صوص بشاميل ناجح وكريمي، وتلك الخطوات تتركز فيما يلي:

• نضع الزبدة مع السمن فسرعان عميق.
• عندما تذوب الزبدة نضع مقدار الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتشرب الدقيق كمية الزبدة المتواجدة بالكامل.
• نضيف اللبن بالتدريج على خليط الزبدة والدقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي وثقيل نوعا ما.
• يمكن ضرب خليط البشاميل بالهاند بلندر من أجل التأكد من عدم تواجد أي تكتلات في الصوص.
• نضع الجبنة المبشورة مع الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
• يتم إزالة الصوص من على النار ونتركه لمدة 3 دقائق.
• بعد مرور الوقت المطلوب سوف يصبح صوص البشاميل جاها من أجل استخدامه في الأكلات المختلفة.
• صوص البشاميل يمكن استخدامه في صواني المكرونة بالبشاميل، اللازانيا، والنجرسكو، و صينية الكوسة بالبشاميل أيضا.
• تستطيع الاحتفاظ بصوص البشاميل في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 يوم، ولكن في حالة استخدامه من الأفضل أن يتم تسخينه على النار، ثم ضربه مرة أخرى بالهاند باند أو الخلاط مع إضافة كوب واحد من اللبن.