منوعات
تحلية سريعة التحضير وقليلة المكونات.. ما هي طريقة تحضير العزيزية التقليدية؟
العزيزية من الحلويات الخفيفة التي يمكن تناولها باستمرار دون أي ضرر على الصحة، مما يجعلها خيار مفضل لدى الكثيرين لذلك يلجأ العديد من الأشخاص إلى شرائها من محلات الحلويات، حيث اشتهرت بجودتها العالية وقد حرص العديد من الطهاة على تقديمها بطرق ناجحة، لذلك سنوضح لك الطريقة المثالية لتحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة بسيطة، دون الحاجة إلى العجن أو استخدام مكونات معقدة فقط اتبع الخطوات بدقة لضمان نجاح الوصفة، والتي سنعرضها بالتفصيل في هذا المقال.
مكونات تحضير العزيزية في المنزل
لتحضير العزيزية في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- لتر واحد من الحليب.
- كوب من المكرونة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة البلدي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب من الماء.
- عبوة من كريمة شانتيه.
ما هي طريقة تحضير العزيزية التقليدية؟
ما هي طريقة تحضير العزيزية التقليدية؟
لتحضير العزيزية على الطريقة الدمياطية، اتبعي الخطوات التالية:
- اسلقي المكرونة في إناء به ماء مغلي حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها.
- في وعاء آخر سخني الحليب مع السكر والفانيليا على نار متوسطة حتى الغليان.
- أضيفي كريمة الشانتيه مع التقليب المستمر حتى تمتزج جيدا.
- ذوبي النشا في القليل من الماء ثم أضيفيه إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه كثيف.
- بعد ان تنضج المكونات، اتركي الخليط ليبرد قليلا، ثم اخفقيه في الخلاط حتى يصبح ناعم تماما.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم وزعي الزبدة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تكتسب لون ذهبي شهي.
- أخرجيها واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.
طريقة تحضير العزيزية بالقشطة
لإضافة نكهة أغنى وقوام كريمي للعزيزية، يمكنك تحضيرها بالقشطة باتباع الخطوات التالية:
- المكونات تكون كالتالي كوب من السميد.
- أربعة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من القشطة.
- رشة ملح.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير تكون كالتالي:
- سخني الحليب ثم أضيفي السكر والفانيليا والملح مع التقليب.
بمجرد غليان الحليب، أضيفي السميد تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط. - اسكبي القشطة فوق الخليط وامزجيها جيدا.
- وقومي بسكب المزيج في صينية مدهونة، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تكتسب لون ذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن زيني الوجه بالمكسرات، وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
