طريقة عمل حلوي اليويو التونسية في المنزل بمكونات اقتصادية وطريقة صحية

حلوي اليويو هي واحدة من الحلويات الشرقية الشعبية الشهيرة؛ وخاصة في دول شمال افريقيا كالجزائر وتونس؛ وانتشرت شهرتها للعديد من البلدان العربية بسبب مذاقها الطيب اللذيذ الذي احبه العديد من الكبار والصغار؛ وتبحث العديد من  الامهات وربات البيوت عن طريقة عمل اليويو في المنازل؛ وسنعرض لكم في هذا المقال كيفية تحضير حلوي اليويو في المنزل وأهم مكوناتها.

مكونات حلوي اليويو

تتكون حلوي اليويو من عدة مكونات ومقادير سهلة وبسيطة يسهل الحصول عليها وتواجدها في جميع الاماكن؛ ومن ضمن تلك المكونات ما يلي:

1. 4 بيضات.
2. 4 ملاعق زيت كبيرة.
3. نصف كوب سكر.
4. ملعقة فانيليا.
5. نصف كيلو دقيق ناعم ابيض.
6. نصف كوب سمسم.
7. ليمونة معصورة.

طريقة تحضير حلوي اليويو

تعتبر طريقة تحضير حلوي اليويو من أسهل وأسرع طرق تحضير الحلوى فهي لا تحتاج الي وقت ولا مجهود كثير؛ ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة عن طريق الخطوات التالية:

• نضع البيض والسكر والزيت والسمسم والفانيليا في وعاء ثم نقوم بخلط تلك المكونات جميعا حتي تمتزج ببعضها البعض.
• نقوم باضافة الدقيق والخميرة مع التقليب المستمر حتي نحصل علي عجين متجانس القوام.
• نقوم بفرد العجين جيدا؛ ثم نقطع العجين علي شكل كرات دائرية مع عمل ثقب في منتصف كل كرة.
• علي نار متوسطة نحضر المقلاه ونقوم بتسخين الزيت جيدا؛ ثم نضع كرات العجين به لقليها.
• تقلب كرات العجين علي الوجهين وتترك في الزيت حتي يصل لونها للون الذهبي او حتي تنضج.
• نخرج كرات اليويو من الزيت وتوضع علي مناديل المطبخ حتي نتخلص من كمية الزيت الزائدة عن الحاجة.
• نغرق كرات اليويو في الشربات ثم نخرجها في طبق حتي تبرد.
• نقوم تزيين اليويو بالمكسرات علي حسب الرغبة سواء الفستق او اللوز المبشور او السمسم؛ ويصبح جاهز للتقديم.