أبهري عائلتك وضيوفك في رمضان بالكنافة بالقشطة بطعم رائع.. حضريها في المنزل بخطوات بسيطة

الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع بفضل قوامها المقرمش من الخارج وحشوته الكريمة الشهية من الداخل، تعد هذه الحلوى اختيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات أو بعد وجبات الإفطار في شهر رمضان حيث تكون بالطعم اللذيذ والقوام المثالي الذي يذوب في الفم، في هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مميزة مثل الجاهزة تمامًا.

الكنافة بالقشطة بطعم غني وقوام مثالي

المكونات لتحضير الكنافة:

• 500 جرام كنافة.
• ½ كوب زبدة مذابة أو سمن بلدي.
• ¼ كوب سكر بودرة.

لتحضير القشطة المنزلية:

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب قشطة طازجة أو كريمة ثقيلة.

لتحضير الشربات (القطر):

• 1 كوب سكر.
• ½ كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

تحضير الشربات (القطر):

• في قدر على نار متوسطة أضيفي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا قليلًا.
• أضيفي الفانيليا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

تحضير القشطة المنزلية:

• في قدر سخني الحليب على نار متوسطة وأضيفي السكر والفانيليا.
• ذوبي النشا في قليل من الماء البارد ثم أضيفيه إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط.
• أضيفي القشطة وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
• في وعاء كبير افركي الكنافة مع الزبدة المذابة والسكر البودرة حتى تتغطى بالكامل.
• في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا.
• أضيفي طبقة القشطة ووزعيها بالتساوي مع ترك الأطراف فارغة قليلًا.
• غطي القشطة بالجزء المتبقي من الكنافة، واضغطي برفق حتى تتماسك الطبقات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي الكنافة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا مقرمشًا.
• أخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد فورًا وهي ساخنة.
• زينيها بالفستق المجروش أو جوز الهند وقدميها دافئة واستمتعي بألذ كنافة بالقشطة.

طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا سهلة ولذيذة بدون فرن

المكونات:

• 500 جرام كنافة.
• ½ كوب زبدة مذابة.
• ½ كوب سكر بودرة (لإضافة قرمشة).
• ½ كوب نوتيلا (أو حسب الرغبة).
• ½ كوب شربات (قطر).
• فستق مجروش للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة حمصي الكنافة مع الزبدة والسكر البودرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة مع التحريك المستمر.
في طبق التقديم ضعي نصف كمية الكنافة المحمصة واضغطيها قليلًا.
وزعي النوتيلا فوق الكنافة بعد أن تبرد قليلًا حتى لا تذوب.
أضيفي باقي الكنافة فوق النوتيلا واضغطي.
اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة، واتركيها لبضع دقائق لتتشربه.
زيني الوجه بالفستق المجروش أو قطع الشوكولاتة، وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.