بالخطوات والمقادير والمكونات.. طريقة عمل البسيسة الأصلية بتاعة زمان

كيكة البسيسة من أشهر أنواع الكيك المعروفة في الوطن العربي، حيث أنها تتميز بمذاقها اللذيذ للغاية ويفضله الأطفال والكبار، خاصة عند تناولها بجانب الحليب أو الشاي في وجبة الأفطار كوجبة خفيفة، وهناك بعض ربات البيوت التي تفضل إعدادها في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل البسيسة الأصلية بطعم لذيذ ومميز.

مقادير عمل البسيسة بالذرة

أن كيكة البسيسة مختلفة عن أنواع الكيك الأخري، وذلك لأنها تستخدم بها دقيق الذرة وليس الدقيق الأبيض، لذا فأن طعمها لذيذ ورائع للغاية:

• 2 كوب من دقيق الذرة.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب زبدة أو زيت.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة من العسل الأسود.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من البيكربونات الصودا.
• ملعقة من القرفة.
• كيس من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• سمسم للتزيين “اختياري”.

طريقة عمل كيكة البسيسة في المنزل

سنوصح لكم خطوات عمل كيكة البسيسة الذرة في المنزل بطعم زمان وبخطوات سهلة وبسيطة للغاية، وطريقة عمل البسيسة في المنزل بالخطوات التالية:

• أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك يسخن حتى نقوم بتحضير كيكة البسيسة.
• يتم وضع دقيق الذرة في وعاء وأضف إليه الدقيق الأبيض والبيكربونات الصودا والبيكنج بودر ورشة الملح والقرفة.
• أخفق جميع المكونات جيداً، ونضع في وعاء أخر السكر والبيض والفانيليا ويتم مزجهم حتى تحصل على قوام كريمي.
• أسكب الحليب على الدقيق مع الاستمرار في العجن وأخلط جميع المكونات حتى تحصل على قوام ناعم سائل قليلاً لا يحتوي على تكتلات.
• أحضر صينية مناسبة وأدهنها بالزيت ورشة من الدقيق الأبيض، ثم توضع مكونات كيكة البسيسة ونرش على الوجه سمسم “اختياري” كما تفضلها.
• توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح وجها ذهبي مميز وأغرس عود خشب للتأكد من تحمرت.
• تترك كيكة البسيسة حتى تبرد ويتم تقديمها بجانب الحليب أو الشاي وبالهنا والشفا.