“وجبة صحية ومغذية في دقائق معدودة” طريقة عمل السمك بالزيت والليمون بمكونات سهلة وبسيطة وفوائده كثيرة

السمك من الأطعمة الصحية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد، فهو مصدر جيد للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة ويعد سمك البلطي من أكثر أنواع الأسماك شيوعا في مصر، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، ومن أشهر طرق تحضير سمك البلطي هي طريقة السمك بالزيت والليمون، وهي طريقة سهلة وسريعة التحضير وتعطي السمك مذاقا مميزا ورائعا.

طريقة عمل السمك بالزيت والليمون

المقادير:

• 2 كيلو سمك بلطي مقطع إلى شرائح
• 2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الزيت وعصير الليمون والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي شرائح السمك إلى خليط التتبيلة وقلبي جيدا حتى يتبل السمك جيدا.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4. بعد أن يتبل السمك سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. أضيفي شرائح السمك إلى المقلاة وقلبي من حين لآخر حتى ينضج السمك تماما.
6. قدمي السمك بالزيت والليمون ساخنا مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.

نصائح جيدة لنجاح عمل السمك بالزيت والليمون

• يمكنك إضافة أي توابل أخرى إلى التتبيلة حسب الرغبة مثل الفلفل الأحمر الحار أو الزعتر أو الروزماري أو الأوريجانو.
• إذا كنتي تفضلين قلي السمك في الفرن يمكنك دهن شرائح السمك بالزيت المتبقي من التتبيلة ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماما.

فوائد السمك بالزيت والليمون

• يحتوي السمك على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة مثل البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 والفيتامينات والمعادن.
• يساعد البروتين الموجود في السمك على بناء وإصلاح العضلات والعظام.
• تساعد أحماض أوميغا 3 على تحسين صحة القلب والدماغ والجهاز المناعي.
• كما يحتوي السمك على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين د وفيتامين ب 12 والحديد والزنك.