كيفية تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل بالمقادير المظبوطة

وصفة الكفتة كانت في البداية يتم تحضيرها من اللحم المفروم مع التوابل، ولكن مع مرور الوقت أصبحت كفتة الدجاج بديل صحي للكفتة التقليدية المصنوعة من اللحم الأحمر، حيث تشتهر هذه الوصفة في المطابخ العربية، التركية، الهندية، والمصرية، ويتم تقديمها بعدة طرق، سواء مشوية أو مقلية، وهي وصفة تفضلها جميع الأمهات لأنها قليلة الدهون مقارنة بكفتة اللحم مما يجعلها خيار صحي للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الدهون، لمعرفة طريقة تحضيرها بكل سهولة تابع الفقرات القادمة للمقالة.

مقادير عمل كفتة الدجاج المشوية

لمن يفضلون الأكل الصحي يمكن تحضير كفتة الدجاج بطريقة الشوي، مما يمنحها مذاق لذيذ ومختلف عن الكثير من الطرق الأخري التي يتم استخدامها لتحضير الكفتة ولعمل كفتة الدجاج يمكنك ذلك من خلال المكونات التالية:

• ½ كيلو صدور دجاج مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من الزعتر المجفف.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• رشة من بهارات الدجاج.
• فلفل أسود وملح حسب الذوق.
• ½ ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.

  

كيفية تحضير كفتة الفراخ المشوية

لعمل ألذ كفتة باستخدام الدجاج في المنزل لتصبح مثل التي تباع في أكبر المطاعم يمكنك تطبيق مجموعة الخطوات التي سنقوم بذكرها خلال هذه الفقرة وهي كالتالي:

• نضع جميع المكونات في الخلاط ونخلطها بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• نضيف النشا إلى الخليط بعد الانتهاء من الفرم، لضمان تماسك الكفتة.
• نشكل العجينة إلى أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
• نترك الكفتة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
• ندهن الشواية بالقليل من الزيت، ثم نشوي الكفتة على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب لون ذهبي.
• تقدم ساخنة مع السلطات أو الخبز العربي، ويمكن تقديمها مع صلصة الطحينة أو الزبادي بالثوم.