خطوة بخطوة تعرفي علي سر تتبيلة كفتة الدجاج الكرسبي في المنزل

الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاك في المنازل العربية والغير عربية حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية، سواء في العزائم أو الوجبات اليومية ومن بين الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار كفتة الدجاج الكرسبي، التي تمتاز بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة، هناك عدة طرق لتحضيرها وسنستعرض في هذا المقال أفضل الوصفات لطهيها بسهولة في المنزل.

مقادير تحضير كفتة الدجاج الكرسبي

للحصول على كفتة دجاج ناجحة ومطهية جيدا، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• ½ كيلو من صدور الدجاج.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من بصل بودرة.
• كوب ونصف من الحليب.
• عصير ليمونة واحدة.
• ½ كوب من الدقيق.
• 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
• رشة كركم.
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.

  

طريقة تحضير كفتة الدجاج الكرسبي

لتحضير كفتة دجاج كرسبي لذيذة في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:

• أولي خطوات تجهيز هذه الوصفة الشهية باستخدام الدجاج نضع المكونات التالية في الخلاط وهي البصل والخضروات المفضلة، ثم نضيف صدور الدجاج ونفرمها جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نضيف البهارات ونعجن الخليط جيدا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
• بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، نضيف إليه المزيد من البهارات حسب الرغبة.
• في وعاء نخلط الحليب مع النشا والبهارات المتبقية حتى يتكون خليط متجانس.
• نحضر وعاء آخر يحتوي على ماء مثلج لاستخدامه لاحقا في التغطية.
• نضع البقسماط المطحون أو الكورن فليكس المطحون في طبق واسع للتحضير ونقوم بتشكيل خليط الدجاج إلى أصابع أو دوائر حسب الرغبة، ثم ندخلها إلى الفريزر لبضع دقائق حتى تتماسك.
• نغمس الكفتة أولا في خليط الحليب والنشا، ثم نتركها لمدة 5 دقائق قبل وضعها في الماء المثلج.
• نغطي الكفتة جيدا بالبقسماط أو الكورن فليكس للحصول على طبقة مقرمشة.
• ونقلي الكفتة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

تقدم ساخنة مع الصوصات المفضلة مثل المايونيز أو الكاتشب أو الثومية.