“طبق شهي ودسم في دقائق معدودة” طريقة عمل الكشك بالأرز بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع

الكشك من الأطباق المصرية الشعبية الأصيلة، وهو عبارة عن خليط من الأرز واللبن والدقيق ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة ويمكن تحضير الكشك بطرق مختلفة منها طريقة الكشك بالأرز وطريقة الكشك بالقمح وطريقة الكشك بالدقيق.

طريقة عمل الكشك بالأرز

المقادير:

• كوب من الأرز
• 3 أكواب من الشوربة
• كوب من الدقيق
• كوب من اللبن
• كوب من الزبادي
• ربع كوب من الزيت
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يغسل الأرز جيدا ويوضع في إناء على النار مع الشوربة ويترك حتى يغلي.
2. يضاف الدقيق واللبن والزبادي إلى الأرز ويقلب جيدا حتى يمتزج الخليط.
3. يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يخفض النار ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفا.
4. في هذه الأثناء يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
5. يضاف البصل المقلي إلى الكشك ويقلب جيدا.
6. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يرفع الكشك عن النار ويقدم ساخنا.

نصائح جيدة لنجاح عمل الكشك بالأرز

• للحصول على كشك كثيف يفضل إضافة القليل من الشوربة إذا كان الخليط خفيفا.
• يمكن إضافة التوابل المفضلة إلى الكشك مثل الكمون والكزبرة والنعناع.
• يمكن تقديم الكشك مع اللحم أو الدجاج أو السمك أو الخضروات.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم إلى الكشك قبل تقديمه.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر أو البابريكا إلى الكشك لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن تقديم الكشك مع المكسرات أو الجبن.

فوائد الكشك بالأرز

الكشك من الأطباق الغذائية المفيدة حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل:

• البروتين
• الكربوهيدرات
• الدهون الصحية
• الألياف الغذائية
• الكالسيوم
• الحديد
• فيتامين ب