منوعات
هتنجح وتشرفك.. طريقة عمل طاقية السلطان بالخطوات والصور على الطريقة الأصلية 100%
تعد فطيرة طاقية السلطان من الوصفات التي لاقت اعجاب الكثير من رواد وسائل التواصل الإجتماعي بعدما حضرتها واحدة من أشهر الشيفات المصريات عبر قنواتها عبر منصات التواصل المختلفة، قامت الكثير من الرجال والنساء على حد سواء بتطبيق الوصفة سواء داخل مصر أو خارجها وقد نجحت مع الكثير منهم، تتميز تحلية طاقية السلطان بطعمها الرائع واللذيذ ولا سيما شكلها المنمق الذي يجعلها مشرفة اثناء الضيافة والتقديم، لمعرفة كيفية تطبيق فطيرة طاقية السلطان بنجاح تابع المقال.
مقادير عمل طاقية السلطان
- ½ كوب ماء دافئ.
- ½ كوب حليب دافئ.
- ¼ كوب من الزيت.
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتين كبار من الكاكاو.
- عدد ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
- عدد خمسة ملاعق كبار من السكر الأبيض.
- ملعقتين زبدة.
- مقدار ثلاثة اكواب وربع من الدقيق.
- و الحشو احضري شيكولاتة بالبندق، وشوكولاتة مطحونة او شوكلت شيبس.
طريقة تحضير فطيرة طاقية السلطان
- احضري وعاء او بولة عميقة وضعي فيها كمية الماء والحليب الدافئ ثم ضيفي الزيت وابدأي بالتقليب جيدا.
- بعدها ضيفي بياض بيضة واحدة والفانيليا واضربي المكونات مع بعضها البعض.
- ثم قومى بإضافة السكر ومقدار ملعقتين من الخميرة الفورية.
- انتظري دقيقتين ليتجانس الخليط جيداً مع الخميرة ثم ضيفي الدقيق تدريجيا، وابدأي بالعجن اما باليد او باستخدام العجان، حتي تحصلي علي عجينة طرية ولينة.
- بعدها نقوم بتقسيم العجينة جزئين متساويين.
- الجزء الاول من العجين ضعيها في بولة وأضيفي إليه ملعقة من الزبدة في درجة حرار الغرفة، اخلطي العجين بالزبدة جيداً ثم قومي بتغطيته واتركيه يتخمر في منطقة دافئة.
- الجزء الثاني من العجين ضعيه في بولة منفصلة وضيفي عليه ملعقة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطيه بشكل جيد وغطيه، واتركيه يتخمر في موضع دافئ مثل الجزء الاول.
- بعد مرور نصف ساعة ستكون العجينة قد تخمرت، افرديها على سطح نظيف وجاف.
- قومي بفرد العجين كل نصف بمفرده على شكل مستطيل بحيث يكونا متساويتين في الحجم والطول.
- بعدها ضعي نصف العجينه بالكاكاو فوق النصف الأخر.
- بعد ذلك ابدأي بإضافة الحشو، افردي الشوكولاتة السائحة علي العجين و اضيفي الشوكولاتة المطحونة او الشوكلت شيبس.
- بعد إضافة الحشو ابدأي بلف العجين بشكل اسطواني واتركي جزء من الأطراف.
- قومي بتقطيع الجزء المتبقي طولياً حيث تصبح بشكل مستطيلات طويلة.
- قومي بلف تلك المستطيلات بشكل حلزوني.
- بعد لف العجينة بشكل رول في الجانب الذي صنعنا به الأشكال الحلزونية تترك الفطيرة حتى تتخمر.
- بعدما تخمر ندهن سطحها بخليط صفار البيض والفانيليا والزبده وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة.
وبذلك بإمكانك أن تستمتعي بفطيرة طافية السلطان الرائعة انتِ وعائلتك.
