منوعات
في الخلاط اعملي أهش وألذ كيك بالفانيليا في البيت لأسرتك وقدميه مع الشاي بمكونات بسيطة وسهلة
تعتبر كيكة الفانيليا من الحلويات البسيطة والمحبوبة التي تناسب جميع الأوقات والمناسبات، سواء كانت وجبة إفطار خفيفة، سناك سريع، أو حتى حلوى بعد الغداء، كما تمتاز هذه الكيكة بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يحبه الجميع وخاصة الأطفال، وما يجعل هذه الوصفة مميزة وسهلة للغاية هو إمكانية تحضيرها باستخدام الخلاط، مما يوفر الوقت والجهد، ويمكن تناولها كما هي أو تزيينها بالكريمة، الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة للحصول على مذاق أكثر غنى، كما أنها مناسبة للحفلات والعزائم نظرًا لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل.
مكونات عمل كيكة الفانيليا
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، ضعي البيض والسكر والفانيليا، ثم شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت والحليب، واستمري في الخفق لبضع ثوانٍ حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض في الخلاط، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يختفي الطحين تمامًا ويصبح الخليط متجانسًا.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي صينية فرن، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط بداخلها بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع.
- يمكنكِ تقديمها كما هي، أو تزيينها برشة من السكر البودرة، صوص شوكولاتة، أو طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة.
مكونات كيك الفانيليا بدون حليب
- 2 كوب دقيق أبيض (منخول).
- ¾ كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشة دقيق.
- في وعاء عميق، اخلطي السكر والزيت جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الماء، الفانيليا، والخل، وقلبي المكونات حتى تمتزج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام متجانس.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز، وادخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
- بعد أن ينضج الكيك، اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
كيكة الفانيليا في الخلاط وصفة سهلة وسريعة ستصبح من أساسيات مطبخكِ، فهي لا تتطلب وقتًا طويلًا للتحضير وتمنحكِ نتيجة رائعة بطعم شهي وقوام هش، لذا جربيها اليوم واستمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة، وشاركيها مع العائلة والأصدقاء.
