بدون فرن.. طريقة عمل خبز الشاورما والتورتيلا بالعجينة السائلة طري ومورق لجميع انواع الساندوتشات
يعد الخبز هو أساس الطعام في المنزل فلا يمكن الاستغناء عنه وتعتمد ربة المنزل عليه كثيرا أثناء تحضير الطعام لجميع أفراد أسرتها، حيث يتم تناول به الخضراوات وغيرها، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بعمل الخبز في المنزل، وذلك حتى يوفر لها الكثير من النقود بدلا من شرائه من الأسواق، إلى جانب إنه يكون صحي ونظيف، لذلك بحث هؤلاء عن طرق عمله في المنزل، و استطعنا أن نجد وصفة سهلة تساعد على عمل الخبز في المنزل وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الخبز
يتكون الخبز من عدة مكونات تتواجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- كيلو من الدقيق.
- معلقة كبيرة من السكر.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ماء.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
طريقة تحضير الخبز
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح وننخلهم بشكل جيد.
- ثم نحضر كوب من الماء ونضع به الخميرة والسكر ونقلب المكونات بشكل جيد ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- ثم نقوم بوضع كوب الخميرة على الدقيق.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي ونقوم بالعجن. - ونستمر في ذلك حتى نحصل على عجينة طرية ونقوم بتغطيتها ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى كور صغيرة.
ثم نأخذ الكور ونقوم بفردها بواسطة اليد.
ثم نحضر طاسة ونقوم بدهنها بمعلقة من الزبدة. - ثم نقوم بوضع الخبز بها ثم نتركه على نار هادئة حتى تمام النضج.
- ثم نقوم بقلبه على الجانب الآخر.
سوف نلاحظ بأن تلك الطريقة هي أفضل طريقة لتحضير الخبز في المنزل.
تكات عمل الخبز في المنزل
- توجد بعض التكات المهمة التي من خلالها يتم عمل الخبز في المنزل بطريقة سريعة وهي.
- يجب أن نقوم بتذويب الخميرة في كوب
- ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتساعد على اختمار الخبز بشكل سريع.
- يجب أن نقوم بتسخين الطاسة قبل وضع الخبز بها حتى يسهل عمله.
- يجب أن نترك العجين حتى يختمر بشكل جيد حتى يصبح هشا.
كما يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى العجينة للحصول على نكهة مميزة وأيضا يمكنك إضافة 1/2 كوب من الحليب الدافئ إلى العجينة بدلا من الماء حيث إذا كنت ترغبين في الحصول على خبز الشاورما المقرمش يمكنك خبزه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق لهذه الخطوات تحصلي على خبز الشاورما والتورتيلا بالعجينة السائلة جاهز
أسرار نجاح الخبز
يجب اختيار مكونات عالية الجودة، مثل الطحين والخميرة والماء والزيت ثم ضبط النسب الصحيحة يجب ضبط النسب الصحيحة بين المكونات، وذلك للحصول على خبز الشاورما المثالي الطريقة الصحيحة للعجن يجب العجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
الطريقة الصحيحة للتشكيل يجب تشكيل العجينة على شكل أقراص رقيقة.
