اختراع لكل ست.. حطي الباذنجان في المياه المغلية وهتنصدمي من النتيجة سر لا يعرفه الكثيرون

يعد الباذنجان المغلي في المياه من المقبلات المهمة على طاولة الطعام، حيث نجد الكثير من طاولات الطعام لا تخلو من الباذنجان الموضوع في المياه، فعن طريقة سوف نتناول مخلل الباذنجان والذي يتميز بطعمه الشهي واللذيذ، لذلك أخذت العديد من ربات المنازل تقوم بالبحث عن طريقة عمله حتى يتم عمله بطريقة شهية مثل المباع في المحلات واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.

مكونات عمل مخلل باذنجان

يتكون مخلل باذنجان من بعض المكونات البسيطة السهلة الموجودة في كل منزل ونوضح تلك المكونات من خلال الاتي.

• كيلو باذنجان.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• ماء.
• رشة ملح .
• فلفل حار.
• فلفل أخضر.
• 1/2 كوب خل.
• ثوم مفروم.

طريقة التحضير مخلل الباذنجان

يمكن أن نقوم بعمل مخلل الباذنجان عن طريق بعض الخطوات السهلة والبسيطة وهي.

• نحضر الباذنجان ونقوم بغسله جيدا بالماء والخل وننظفه من جميع الأوساخ والأتربة التي به.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الباذنجان في وعاء ونرفعه على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
• ثم بعد ذلك نقوم برفع الباذنجان من على النار.
• ثم بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به فلفل أخضر ونقوم بتقطيعه.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح والثوم المفروم والفلفل الأخضر المقطع والزيت والشطة والملح في وعاء .
• ثم نقوم بفتح الباذنجان ونقوم بوضع به خليط الملح والثوم.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في وعاء ثم نضع بها الخل والشطة ونتركه هو حتى يتشرب من الخل والشطة.
• يمكن أن بتخزين المخلل لمدة ثلاث أشهر في الثلاجة لنستمتع بطعمه الرائع.

مميزات عمل مخلل الباذنجان في المنزل

عندما نقوم بعمل مخلل الباذنجان في المنزل نحصل على الكثير من المميزات وهي.

• يوفر لنا الكثير من النقود بدلا من شراء مخلل الباذنجان الجاهز.
• سوف نستمتع بمخلل جميل الطعم بدون أي إضافات صناعية.
• يمكن إضافة له النكهات الأخرى التي يفضله الكثير مثل الجزر والشبت.
• سوف نحصل على باذنجان رائع.
• يتميز الباذنجان الأسود باحتوائه على الحديد ويساعد على التخلص من الأنيميا.
• يساعد على تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

اختاري حبات الباذنجان الطازجة والسليمة كما جب أن تكون الحبات صلبة ومتماسكة، وأن يكون لونها أسود أو بنفسجي داكن  وأن يكون العنق جافًا اغسلي الباذنجان بالماء البارد وجففيه جيدًا.
تخلصي من أي أجزاء متضررة أو مصابة.
ضعي الباذنجان في كيس ورقي غير محكم الغلق. يسمح الورق للباذنجان بالتنفس دون أن يمتص الرطوبة.