أحلى غداء.. طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل والطماطم في الفرن بطعم لا يقاوم
يعتبر الدجاج من أشهر أنواع اللحوم التي من الممكن أن تقومي بتحضيرها بأكثر من طريقة، ولذلك تتوفر أكثر من وصفة لعمل الدجاج بطعم مميز وأشهر الوصفات التي من الممكن أن تحضر من الدجاج هي وصفتها المتبلة مع شرائح الخضار من البصل والطماطم، وتتم إضافة بعض التوابل في الوصفة لتجعل طعمها مميز ولذلك نتعرف من خلال التقرير على طريقة عمل وصفة طاجن الفراخ بالبصل والطماطم، والتي تعتبر إحدى الوصفات المعروفة للدجاج والمحببة للكثيرين.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل والطماطم
- دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
- ملعقة من السكر المطحونة.
- شرائح من البصل .
- شرائح من الطماطم.
- عدد 2 حبة من الفلفل الأخضر وتكون مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من بودرة الزعتر المجفف.
- ملعقتان من السمن.
خطوات تجهيز طاجن الفراخ بالبصل والطماطم.
- يمكنك أن تقومي بتجهيز كمية مناسبة من الماء مع الملح والليمون والدقيق حتى تقومي بنقع الفراخ وغسلها جيدا، حتى تتخلص بشكل تام من أي روائح زفارة.
- بعد تجهيز الدجاجة وتنظيفها وتجفيفها تماما من وجود الماء يجب أن يتم تتبيلها.
- تتبيل الدجاج يكون بالملح والفلفل ومن ثم يمكنك إضافة شرائح البصل أثناء التتبيل مع عصير الليمون وفصين مهروسين من الثوم.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بفرك الدجاجة جيدا مع التوابل والبصل وهذا ما سيجعل التتبيلة تتخلل أنسجة اللحم.
- بعد ذلك أضيفي بقية أنواع التوابل الموجودة لديك بالكامل وقلبيها مع الفراخ، ثم تتم إضافة شرائح الطماطم مع شرائح الفلفل.
يمكنك أن تتركي خليط الدجاج مع التوابل والخضار على الأقل ساعة كاملة في الثلاجة وذلك قبل أن تتم التسوية ثم بعد مرور حوالي ساعة على التتبيل جهزي طاجن مدهون بالسمن أو الزبد ومن ثم ضعي كل مكونات الوصفة ثم وزعي القليل من السمن على وجه الطاجن، ثم أدخلي الطاجن إلى فرن مسخن على حرارة 200 درجة مدة 45 دقيقة حتى تتم التسوية الكاملة للفراخ، وتقدم مزينة بالبقدونس.
