كيكة الزبادي بالشربات وصفة الامهات كيك طري وهش

تعد كيكة الزبادي بالشربات من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي تمتاز بقوامها الهش وطعمها الغني، فهي تجمع بين الطراوة الناتجة عن استخدام الزبادي والمذاق الحلو للشربات الذي يضيف عليها لمسة رائعة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة احترافية ومميزة لصنع كيكة الزبادي بالشربات بنجاح.

مكونات كيكة الزبادي بالشربات

كيكة الزبادي بالشربات من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، فهي خيار مثالي لتقديمه في المناسبات العائلية أو كتحلية بعد الوجبات، باتباع الخطوات ستحصلين على كيكة زبادي هشة غنية بالنكهة، ومشبعة بالشربات اللذيذ، جربيها اليوم واستمتعي بها مع عائلتك:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من الزبادي كامل الدسم.
• 1 كوب من السكر.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ½ ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

1. في قدر على نار متوسطة، ضيفي الماء والسكر واتركيهما حتى يبدأ الخليط بالغليان.
2. ضيفي عصير الليمون، ثم خففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القوام كثيف بعض الشيء.
3. أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا حسب الرغبة، واتركي الشربات يبرد تماما قبل استخدامه.

طريقة تحضير الكيكة

تعتبر هذه الكيكة خيار مثالي لمحبي الحلويات الشرقية فهي تجمع بين الطراوة والطعم الحلو اللذيذ، يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى مكونات معقدة مما يجعلها وصفة مثالية للمبتدئين في المطبخ:

1. تجهيز الفرن وتسخينه مسبقا، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
2. خلط المكونات السائلة في وعاء كبير البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
3. إضافة الزيت والزبادي إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا، تأكدي من استخدام الزبادي بدرجة حرارة الغرفة حتى يندمج جيدا مع باقي المكونات.
4. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات، لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة كثيفة وقاسية.
5. صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
6. إضافة الشربات بمجرد خروج الكيكة من الفرن فوقها وهي ساخنة حتى تتشربه بالكامل.
7. يمكن تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور أو المكسرات المجروشة لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.
8. اتركي الكيكة تبرد تماما، ثم قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الرائع.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات والكاكاو

كيكة الزبادي بالشربات من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تمتاز بقوامها الهش وطعمها الغني، تجمع هذه الكيكة بين بساطة المكونات وسهولة التحضير مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة الغداء، سنقدم لكم ثلاث وصفات مميزة لتحضير كيكة الزبادي بالشربات والكاكاو.

مكونات كيكة الزبادي بالشربات والكاكاو

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبادي.
• أربعة معالق كاكاو خام.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
2. ضيفي الزيت والزبادي وامزجي جيدًا.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والكاكاو، ثم ضيفيه تدريجي إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
4. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
5. أثناء خبز الكيكة، جهزي الشربات بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم ضيفي الفانيليا وأطفئي النار.
6. بعد خروج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات الدافئ عليها وهي ساخنة واتركيها حتى تتشرب جيدًا قبل التقديم.

كيكة الزبادي بجوز الهند والشربات

كيكة الزبادي بالشربات من الحلويات الرائعة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة. سواء اخترتي الوصفة التقليدية أو أضفتي لها لمسات خاصة مثل جوز الهند أو السميد، فستحصلين على كيكة لذيذة وشهية تناسب جميع الأذواق:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب زبادي.
• ¾ كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• 1 ونصف كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. حضري الفرن، وادهني القالب بالزيت أو الزبدة.
2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضيفي الزيت والزبادي واستمري بالخفق.
4. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم ضيفي جوز الهند المبشور.
5. ادمجي الخليط الجاف مع الخليط السائل تدريجي حتى تحصلي على قوام متجانس.
6. اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.
7. حضري الشربات كما في الوصفة السابقة واسكبيه على الكيكة فور خروجها من الفرن.
8. زينيها بجوز الهند المبشور وقدميها دافئة أو باردة.

كيكة الزبادي بالسميد والشربات

جربي إحدى هذه الوصفات اليوم واستمتعي بمذاق رائع مع كوب من الشاي أو القهوة:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب زبادي.
• ¾ كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• 1 ونصف كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني القالب بالزبدة ورشة دقيق.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هش.
3. ضيفي الزيت والزبادي وامزجي جيدًا.
4. امزجي الدقيق مع السميد والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج للخليط السائل مع التقليب المستمر.
5. اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج تماما.
6. أثناء خبز الكيكة، جهزي الشربات باتباع الخطوات السابقة.
7. بعد خروج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات الدافئ عليها واتركيها تتشرب جيدًا قبل التقديم.

نصائح للحصول على كيكة زبادي مثالية

1. تأكدي من استخدام الزبادي بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس.
2. لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
3. للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة برش الليمون أو البرتقال إلى الخليط.
4. يفضل صب الشربات وهو دافئ على الكيكة الساخنة حتى تتشربه جيدًا.

مكونات كيكة الزبادي بالشربات بدقيق الذرة

• 1 كوب دقيق ذرة أصفر.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب زبادي.
• ¾ كوب سكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري لمزيد من الهشاشة).

مكونات للشربات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.

طريقة تحضير الشربات

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر واتركيهما حتى يذوب السكر تماما.
2. ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
3. أطفئي النار وضيفي الفانيليا أو ماء الزهر، واتركيه يبرد.

طريقة تحضير الكيكة

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام كريمي.
2. ضيفي الزيت والزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والبيكنج باودر والملح (والبيكنج صودا إن استخدمتي).
4. ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطي برفق حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيف عند غرسه في المنتصف.
7. بمجرد خروج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
8. تترك لتبرد تماما قبل التقديم.