بعد ارتفاعها سعرها في المحلات.. طريقة عمل التونة القطع في المنزل

التونة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث أنها غنية بأوميجا 3 والفيتامينات، وتساعد على التركيز والتقليل من أمراض الشيخوخة، كما أنها تساهم في ضبط ضغط الدم وتمنع ترسب الدهون بالشرايين، وبعد أن أصبحت علبة التونة غالية للغاية وتصل إلى 100 جنيه وأكثر، بدأت الكثير من ربات البيوت في البحث عن طريقة عمل التونة في المنزل، ولذلك سنوضح لكم كيفية استخدام سمكة واحدة لعمل كمية كبيرة من التونة.

مكونات عمل التونة المعلبة

إذا كنت ترغب في تحضير التونة المعلبة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة، يمكنك قراءة موضوعنا اليوم ولم تشتري التونة من الخارج بعد اليوم:

المقادير

• كيلو سمك التونة.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 2 ورقة لورا.
• ملعقة من ملح الليمون.
• ملعقة كمون حصي.
• فلفل أسود
• 2 ليمونة شرائح
• كوب خل أبيض.
• كوب من ماء سلق السمك.
• ½ كوب من عصير الليمون.

طريقة عمل التونة في المنزل

• أغسل السمك جيداً من الداخل والخارج، ثم يتم تقطيعها إلى 4 قطع، ثم يتم نقع السمك في الماء والخل والملح لمدة 10 دقائق.
• نضع وعاء على النار وبها ماء ورق اللورا والكمون وشرائح الليمون، ثم يترك حتى الغليان.
• أضف السمك إلى الوعاء ويترك لمدة 30 دقيقة حتى التأكد من أن السمك قد نضج تماما.
• نقوم بتصفية السمك من الماء ونضعه في مصفاة ويترك لمدة 10 دقائق حتى التأكد من أنها تخلصت من الماء تماماً.
• نظف السمك من الشوك بالكامل وضعها قطع صغيرة في علبة لها غطاء محكم، ويمكنك توزيعها على العديد من العلب الزجاجية.
• أضف إلى العلب الزيت والقليل من الملح وعصير الليمون، ثم توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة، بعد ذلك يمكنك تحضيرها لأسرتك كما تفضل تناولها بجانب السلطة والخبز وبالهنا والشفا.