منوعات
ألذ حلوي ممكن تاكليها في حياتك .. طريقة عمل البقلاوة بالفستق بمكونات سهلة وإقتصادية وطعمها رائع هيبهر ضيوفك
تعتبر البقلاوة بالفستق من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش الغرقان في الشربات اللذيذ، فتسعي الكثير من الأمهات وذلك مع إقتراب شهر رمضان بتحضير البقلاوة بالفستق في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواته سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم البقلاوة بالفستق في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البقلاوة بالفستق
مكونات العجين:
- 500 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زيت
- 1 كوب ماء دافئ
مكونات الحشو:
- 500 جرام فستق حلبي مفروم
- ½ كوب سكر
- ½ كوب ماء ورد
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ماء ورد (اختياري)
خطوات تحضير البقلاوة بالفستق
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- في وعاء اخلطي الفستق المفروم والسكر وماء الورد.
- في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- أضيفي ماء الورد (اختياري) واتركيه يبرد.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة.
- ضعي طبقة من العجين في الصينية، ثم وزعي طبقة من حشوة الفستق.
- كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين والحشو.
- قطعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.
- ادهني سطح البقلاوة بالزبدة المذابة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي البقلاوة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي البقلاوة من الفرن واسقيها بالشربات البارد مباشرةً.
- اتركي البقلاوة تتشرب الشربات جيداً.
- قدمي البقلاوة بالفستق باردة أو دافئة.
