” إستعدي لرمضان ” طريقة عمل الزلابية المقرمشة في دقايق من منزلك بمكونات سهلة وغير مكلفة وطعمها أحلي من الجاهزة
تعتبر الزلابية المقرمشة من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الجذابة الغرقانة في الشربات اللذيذ وتقدم عادة في شهر رمضان الكريم، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير الزلابية المقرمشة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل منزل وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم الزلابية المقرمشة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
مكونات العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف ماء دافئ
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
مكونات القلي:
- زيت غزير
خطوات تحضير الزلابية المقرمشة
- في طبق عميق اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- في قدر على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
- في مقلاة عميقة سخني الزيت الغزير على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني، شكلي الزلابية إلى كرات صغيرة أو حلقات دائرية.
- اقلي الزلابية في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- أخرجي الزلابية من الزيت وضعيها مباشرة في الشربات البارد.
- اتركي الزلابية في الشربات لبضع دقائق حتى تتشرب جيداً.
- صفي الزلابية من الشربات وقدميها ساخنة أو باردة.
- قدمي الزلابية المقرمشة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
مع إقتراب شهر رمضان المبارك حيث يتجه الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً لتناول الحلويات اللذيذة والشهية، فتعد الزلابية المقرمشة من الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع والمميز وشكلها الجذاب الغرقان في الشربات اللذيذ، فتقوم الأمهات بإعداد هذه الحلوي في المنزل دون الحاجة لشراؤها من الحلوانية، كما تعد بخطوات سهلة وبسيطة عند تحضيرها كما يمكنك إضافة صوصات مختلفة للزلابية المقرمشة مثل الشيكولاتة واللوتس والشيكولاتة البيضاء والتوت البري وقدميها لضيوفك في المناسبات.
