طريقة عمل كيكة جوز الهند الشهية بمكونات إقتصادية وغير مكلفة من منزلك وخطواتها سهلة وبسيطة وطعمها حكاية

تعتبر كيكة جوز الهند من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة للكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها المميزة، فتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير كيكة جوز الهند في المنزل وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل منزل وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة جوز الهند في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

مكونات الكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ¾ كوب سكر
• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب جوز هند مبشور

مكونات تغليفة الكيكة:

• 1 كوب سكر بودرة
• ¼ كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب جوز هند مبشور

خطوات تحضير كيكة جوز الهند

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني وبطن قالب كيك دائري مقاسه متوسط.
• في وعاء متوسط اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• في طبق كبير اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
• أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
• بالتناوب أضيفي خليط الدقيق وحليب جوز الهند إلى خليط الزبدة، بدءًا بالدقيق وتنتهي به ثم اخفقي حتى يتجانس الخليط.
• قلبي جوز الهند المبشور في الخليط.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا في القالب قبل إزالتها.
• في طبق كبير اخفقي السكر البودرة والزبدة معًا حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
• أضيفي حليب جوز الهند والفانيليا واخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.
• ضعي الكيكة المبردة على طبق التقديم.
• وزعي التغليفة بالتساوي على الكيكة.
• رشي جوز الهند المبشور على الوجه.
• قطعي وقدم كيكة جوز الهند اللذيذة.