“بعد أن أصبحت تريند” طريقة عمل طاقية السلطان هشة وطرية

في الساعات القليلة الماضية أصبحت طاقيه السلطان تريند في جميع مواقع التواصل الاجتماعي وخاصةً الفيسبوك وكذلك اليوتيوب، فهي من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها مميز للغاية ومختلف، ومن الممكن الاعتماد عليها في المناسبات وأعياد الميلاد، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عملها والمقادير الخاصة بها على طريقة الشيف نادية السيد.

مقادير عمل طاقية السلطان

هناك العديد من المقادير المنتشرة لوصفة طاقية السلطان لذلك يجب الانتباه جيدًا، وتأتي مقادير عملها بطريقة نادية السيد كالتالي:

• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت.
• نص كوب ماء دافئ.
• بيضة واحدة.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
• ملعقة واحدة فقط من الفانيليا.
• ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة ونصف من الكاكاو خام.
• زبدة.
• شيكولاتة.
• مكسرات.

طريقة تحضير طاقية السلطان الهشة

بعد أن قمتِ بتحضير جميع المكونات والمقادير كما ذكرناها لكِ سابقًا، قومي باتباع هذه الخطوات ولكن بالترتيب الصحيح كما هو مذكور؛ لتحصلي على عجينة هشة وطرية للغاية، وهذه الخطوات هي:

• في بداية الأمر يجب أن تقومي بإعداد العجين عن طريق وضع الحليب والماء والزيت وبياض البيض مع الاستمرار في التقليب حتى يتم مزج الخليط جيدًا.
• بعد ذلك قومي بوضع السكر والخميرة والفانيليا والاستمرار في التقليب مرة أخرى.
• يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي حتى تحصلين على القوام التي ترغبين به، بعد ذلك العجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى نصفين متساويين في الحجم، ويتم عجن النصف الأول مع الزبدة، وبعد ذلك يتم اضافة الكاكاو والنصف الآخر يتم عجنه مع الزبدة ويترك.
• قومي بتغليف العجين بشكل جيد وبعد ذلك يترك حوالي نصف ساعة إلى أن يتضاعف الحجم.
• ثم بعد ذلك إحضار أول نصف وفردة بشكل مستطيل واتركيه حتى يهدأ وكرري تلك الخطوة مع النصف الآخر.
• ثم بعد ذلك وضع نصف الكاكاو فوق النصف السادة، وبعد ذلك وضع الحشو الذي تفضلينه سواء كان مكسرات أو شوكولاتة.
• بعد ذلك قومي بتشكيل العجين وضعيه بصينية تم دهنها بالزيت.
• ثم بعد ذلك وضع صفار البيض والفانيليا والخل الأبيض وندهن الكيكه، ثم إدخالها للفرن على درجة حرارة 180

نصائح لطاقية سلطان هشة وطريقة

هناك العديد من النصائح التي يجب الانتباه إليها لكي تقومي بعمل طاقية سلطان هشة وطرية للغاية وذات طعم وشكل مميز، وهذه النصائح هي:

• للحصول على طاقية السلطان هشة ولذيذة، يجب استخدام دقيق من النوع الفاخر.
• يمكنك إضافة أي نكهة تفضلينها إلى طاقية السلطان، مثل: الفستق الحلبي أو الشوكولاتة.
• إذا كنت تريدين تزيين طاقية السلطان، يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة.