خطوة بخطوة.. طريقة تنقية زيت القلي المستعمل من الشوائب بالخل والنشا
الزيت يعد من أهم المواد المستخدمة في أي مطبخ، حيث أنه يعتبر مهم للغاية في طهي الطعام والقلي، ولكن يوجد بعض ربات البيوت بعد استخدام الزيت في القلي مرة لا تسطيع استخدامه مرة أخري، لأنه يكون غير نظيف ومع أرتفاع سعر الزيت خلال الآونة الأخيرة، هناك العديد من السيدات التي تبحث عن طرق لجعلها تستخدم الزيت أكثر من مرة، ومن أهم الطرق استخدام الخل أو النشا والتي تساعد على تنظيف زيت القلي وإعادة تدويره واستخدامه عدة مرات.
طريقة استخدام النشا لتنظيف الزيت بعد القلي
يمكنك استخدام النشا في تنظيف الزيت بعد استخدامه من بقايا القلي، كل ما عليك هو إتباع هذه الخطوات التالية:
- نحضر نصف كوب من الماء عليه ملعقة كبيرة من النشا ويتم مزجهم جيدًا.
- ضع المقلاة على النار وبها الزيت ويترك حتى يصبح ساخن، ثم يترك لمدة 5 دقائق.
- أسكب خليط الماء بالنشا على الزيت ويترك حتى يتكتل ويمكنك أخراجه بسهولة.
- يتم تصفية الزيت من بقايا النشا وستلاحظ نقاء الزيت ليرجع كالجديد مرة أخرى.
طريقة استخدام الخل لتنظيف الزيت بعد القلي
أن الخل رائع في تنظيف الزيت من بقايا الطعام، بالإضافة إلى أنه يساعد على التخلص من روائح الطعام:
- ضع الزيت المستعمل على النار، ثم ضع عليه ربع كوب من الخل الأبيض.
- أترك المكونات حتى الغليان، ثم أحضر مصفاة رفيعة وتخلص من جميع الشوائب.
- وبذلك ستحصل على زيت نظيف ولا يحتوي على أي روائح.
والجدير بالذكر أن الكثير من الخبراء أكدوا على عدم استخدام الزيت المستعمل أكثر من مرتين، وذلك لأن يحدث له عملية أكسدة تسبب الإصابة بالسرطان، لهذا فأنه يشكل خطر كبير على صحة الجسم.
