طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بالتتبيلة المميزة مثل المطاعم

لشيش طاووق هو أحد الأطباق الشهية والمحببة للكبار والصغار على حد سواء ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ونكهته الغنية التي تجمع بين التتبيلة المميزة وطعم الدجاج المشوي ويعد الشيش طاووق افضل اختيار للوجبات السريعة أو للتجمعات العائلية، حيث يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز وسلطات مختلفة، وبفضل تتبيلته الشهية وطريقة طهيه الصحية، أصبح هذا الطبق من الأكلات الشهيرة في المطابخ العربية والعالمية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الشيش طاووق بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للحصول على وجبة لذيذة ومغذية.

طريقة عمل الشيش طاووق

المكونات:

• ½ كيلو دجاج صدور مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
•  2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير نصف ليمونة.
• حبة بصل كبيرة.
• حبة فلفل ألوان.

مكونات عمل الشيش طاووق

1. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، معجون الطماطم، الثوم المفروم، البابريكا، الكركم، الكزبرة، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح التتبيلة متجانسة.
3. أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالتتبيلة.
4. غطي الوعاء بورق النايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على طعم غني.
5. قومي بنقع أسياخ الشيش في الماء لمدة 30 دقيقة حتى لا تحترق أثناء الشوي.
6. اغرسي مكعبات الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع مكعبات البصل والفلفل الألوان للحصول على مزيج ملون وشهي.
7. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
8. ضعي الأسياخ على الشواية وقلبيها من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبي.
9. تستغرق عملية الشوي حوالي 10-15 دقيقة.