وصفة عربية مميزة لتحضير أجمل العزومات.. طريقه تجهيز المنسف الأردني وعمل المنسف بالزعفران والدجاج

طريقه تجهيز المنسف الأردني حيث يعد المنسف الاردني من اشهر الأكلات في دوله الأردن حيث انه يقدم في الولائم والحفلات والأعياد لانة ذات طعم رائع ولذيذ فسوف نحضره لكم بالطريقة الصحيحة والاصلية وإليكم بالوصفة ولكن قبل البدء في تنفيذ الطريقة لابد أولا من معرفة المكونات بالمقادير المطلوبة لضمان نجاح الوصفة فقط تابع الفقرات التالية للمقالة.

مقادير عمل المنسف الأردني

يجب إحضار بعض المكونات اللازمة لعمل هذه الوصفة في المنزل وهي

• ثلاثة كيلو لحمه.
• ثلاثة لتر لبن جميد جاهز.
• كيلو أرز.
• ورقتين غار.
• اربعة حبات هيل.
• ملعقه صغيره كركم.
• نصف ملعقه ملح.
• كوب لوز محمص.
• ثلاثة ارغفه من خبز الشراك.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ماء حسب الحاجه.

  

طريقه تجهيز المنسف الأردني

يجب علينا تنفيذ الطريقة الصحيحة التالية لتحضير هذه الوصفة:

• نحضر حله على النار وبها ماء ونضع فيها اللحمه والهيل وورق الغار والملح ونتركها تستوي.
• نقوم بترك الارز في الماء والكركم.
• نحضر إناء ونضيف فيه الأرز والزيت و الملح وثلاثة اكواب من الماء ونتركه علي نار عاليه حتي يغلي ثم نهدئ النار ونتركه يستوي.
• نحضر إناء أخر ونمزج فيها اللحمة واللبن الجميد ونقلبهم ونتركهم عالنار حتي يصبح القوام متماسك قليلا.
• في طبق التقديم نضيف خبز الشراك ونضيف عليه الارز ثم نرص عليه قطع اللحمة ونزين باللوز المحمص.
• يقدم المنسف بجانب اللبن الجميد الساخن.

طريقه عمل المنسف بالزعفران والدجاج

يجب إحضار بعض المقادير الازمة لتحضير الوصفة في المنزل وهي:

• كيلو دجاج.
• كيلو لبن مخلوط مع جميد.
• ٤ ملاعق كبيره سمنه.
• كيلو أرز بسمتي.
• بصلتين كبار.
• ماء للسلق حسب الحاجة.
• كاجو و صنوبر للتزيين .
• بقدونس للتزيين.
• البهارات هي زعفران و كركم.
• قرفه و قرنفل وهيل.
• ملح وبهارات مشكله.

كل ما علينا فعله هو اتباع الطريقة الصحيحة التالية لتحضير الوصفة وهي على النحو التالي:

• نحضر إناء على النار ونسلق فيها الدجاج ومزج معه عيدان القرفة والقرنفل والهيل والكركم والملح والبهارات المشكلة والبصل.
• نأتي بإناء خر ونضع فيها اللبن المخلوط مع الجميد ونتركه يغلي ثم نضيف فيه الدجاج المسلوق مع التقليب المستمر.
• في إناء واسع نضيف مرق الدجاج والزعفران ونتركه يغلي ثم نسكب إليه الارز ونتركه علي نار هادئة حتي يستوي.
• في طبق التقديم نضيف الارز ونرص فوقه الدجاج ونزين بالكاجو والصنوبر.