أفضل طريقة لعمل البقلاوة الهشه زي الجاهزة وبأقل تكلفة

تعد البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش والمقرمش، ورغم أنها قد تبدو صعبة التحضير للبعض، إلا أن تحضيرها في المنزل سهل وبسيط ومكوناتها متوفرة في كل بيت، إذا تم اتباع الخطوات بدقة ستحصلين على بقلاوة زي الجاهزة تماماً، في هذا المقال سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل البقلاوة الهشة بمكونات بسيطة ونتائج مبهرة تابعونا عبر المقال التالي.

طريقة عمل البقلاوة الهشه

المكونات:

• نصف كيلو جرام من عجينة الفيلو.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب سمنة لحشو البقلاوة.
• كوب وربع من الفستق الحلبي المجروش (أو مكسرات أخرى حسب الرغبة مثل الجوز أو اللوز).
• نصف كوب سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).

مكونات الشربات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• مقدار ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).

طريقة التحضير:

• في إناء على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وامزجهم حتى يذوب السكر تمامًا.
• ثم اتركي الخليط ليغلي لمدة دقيقة حتى يصبح القوام كثيف قليلاً.
• ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد و اترك الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
• في وعاء امزجي المكسرات المجروشة مع السكر والقرفة.
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية، و ادهني صينية فرن بالزبدة المذابة.
• ضعي ورقة من عجينة الفيلو في الصينية وادهنيها جيدًا بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
• وكرر هذه الخطوة مع باقي الأوراق، مع دهن كل ورقة بالزبدة المذابة.
• بعد وضع الطبقات الأولى، رشي طبقة من خليط المكسرات بالتساوي على العجينة، ثم أضيفي 4-5 أوراق أخرى من العجينة، وكرري الخطوة حتى تنتهي من الحشو.
• غطي البقلاوة ببقية أوراق الفيلو، ودهن كل طبقة بالزبدة ثم قطعي البقلاوة وضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي البقلاوة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد الخبز صبي الشربات البارد فوق البقلاوة الساخنة، ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
• يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة لتستمتع بنكهتها الرائعة.