منوعات

وصفة ذهبية.. اعملى فطائر الزيتون الصحية فى البيت في 3 دقائق فقط!

تعُد فطائر الزيتون الهشة من المخبوزات التى تتميز بالجميلة فما يميزها عن باقى المخبوزات التى تصنع من الدقيق هو الزيتون الذى يكسبها طعم شهى وحلو، ويحتوي على قيمة غذائية عالية مفيد لصحة الجسم، كما يتميز هذه الخبز بملمسه الهش، ويحبه الكثير من الناس بسبب طعمه الشهى، ويُفضل الكثير من الناس خاصة السيدات تحضيره فى المنزل لكى تضمن السلامة والصحة لأسرتها،وذلك للابتعاد عن شراءها من الامكان مجهولة المصدر، ولذلك سوف نتحدث فى هذه المقالة عن طريقة تحضيرها فى المنزل بطريقة بسيطة وآمنة.

مكونات عمل فطائر الزيتون الهشة

وسوف نتحدث الان عن المكونات المطلوبة لعمل الفطائر فى المنزل وهى:-

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • طبق من زيتون مقطع إلي شرائح
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • بيضة واحدة.

طريقة عمل فطائر الزيتون اللذيذة...وجبة خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية

طريقة التحضير

والان سوف نتحدث عن طريقة التحضير لهذه المخبوزات بطريقة هشة وجميلة فى المنزل:-

  1. فى البداية نقوم باحضار بعض الماء، والزيت، والسكر، والخميرة ونضعهم فى وعاء كبير ونقوم بتقليبهم مع بعض لمدة عشر دقائق حتى نضمن تفاعل الخميرة جيداً.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح، والدقيق بالتدريج مع المحافطة على استمرار العجن حتى نضمن الحصول على عجينة طرية.
  3. ثم بعد ذلك نقوم بوضع بعض الزيتون المٌقطع لشرائح ونعود للعجن جيداً حتى تتداخل شرائح الزيتون بالعجينة ثم نغلفها جيداً بالنايلون.
  4. نقوم بعد ذلك بترك العجين ليرتاح بدرجة حرارة الغرفة ليرتفع للأعلى لمدة 30 دقيقة، ثم بعد ذلك نقوم بتفريغ الهواء منه قبل ان نبدأ بالتشكيل.
  5. نقوم بتقطع العجينة إلى كرات متساوية نشكلهم على شكل أقراص دائرية بسماكة 1 سنتيمتر.
  6. نقوم برص على صينية مبطنة بورق الزبدة ونتركها بدرجة حرارة المطبخ حتى يتضاعف حجم الكرات جيداً.
  7. نقوم بعد ذلك بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى نضم ان ينضج الخبز ويأخذ اللون الذهبي.
  8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرص قطع الفطائر على طبق التقديم بألف صحة وهنا.
  9. يفضل تقطيع القليل من شرائح الزيتون على الوجه حتى نعطي للفطائر شكل مميز وجميل قبل الخبز.

هند رجب

الكاتبة هند رجب محمد، حاصلة على ليسانس من كلية الألسن جامعة عين شمس في اللغة الإسبانية وأدابها، متقنة للكتابة باللغة العربية والإسبانية والإنجليزية، مع إتقان كتابة الروايات والقصص القصيرة والشعر، عاملة في مجال الترجمة عن بعد من الإسبانية وإليها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى