أشهى من البيتزا فطيرة البطاطس بخطوات بسيطة وطعم رائع

فطيرة البطاطس ، من أشهى أنواع المخبوزات وهي من الوصفات التي تختلف عن الطرق المعتادة لتحضير الفطائر فهي لا تحتاج إلي تخمير أو عجن، فهي فطيرة بسيطة وسهلة ، كما أنها مفيدة وشهية جدا ومناسبة لوجبة الفطور والغداء والعشاء بجانب أنواع مختلفة من الأطباق الأخرى، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل فطيرة البطاطس بدون عجن أو تخمير بالمنزل.

مكونات عمل فطيرة البطاطس

يتم تحضير الوصفة من مكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

• ٣ حبة من البطاطس.
• بصلة مقطع مكعبات.
• ٢ فلفل أحمر مقطع مكعبات.
• جزرة مبشور مبشورة.
• نصف حزمة من البقدونس المفروم.
• ٣ بيضات.
• كوب ونصف حليب السائل.
• ٢ كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• جبن شيدر مبشور.

طريقة العمل

خطوات عمل فطيرة البطاطس سهلة وسريعة وهي كما يلي:-

1. نقوم ببشر البطاطس ثم تنقع في الماء لمدة ربع ساعة.
2. نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقتين إلي ثلاثة من الزيت.
3. نضيف البصل ونقلب حتي يذبل، ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب لمدة دقيقتين حتي يذبل.
4. بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر ونقلب حتي يذبل و تتجانس المكونات.
5. نرفع الخليط من النار ويترك جانبا، بعد ذلك نصفى البطاطس من الماء جيدا.
6. نضيف إلي البطاطس المبشورة البقدونس وخليط البصل والخضروات الذي تم طهيه.
7. نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي تتجانس.
8. بعد ذلك نجهز خليط البيض والدقيق، نخفق حبات البيض جيدا ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود.
9. نضيف الحليب ونقلب المكونات، ثم نضيف الدقيق ونخلط حتي يختفي الدقيق تماما ويصبح الخليط ناعم بدون تكتلات.
10. يسكب خليط الدقيق فوق خليط البطاطس السابق ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
11. نجهز صينية فرن ونضع بها ورقة زبدة ندهن ورقة الزبدة بالزيت و نوزع خليط البطاطس والدقيق في الصينية بالتساوي.

طريقة التسوية

ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة ، بعد ذلك نخرجها من الفرن و نوزع الجبن الشيدر على الوجه و ندخلها الفرن مرة أحرى لمدة ربع ساعة فقط حتي يذوب الجبن ويأخذ لون ذهبي، نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم بألف هنا وشفا وهي ساخنة.