منوعات
حضري كيكة البسبوسة بجوز الهند بسهولة حلوى غنية ولذيذة لا تقاوم
كيكة البسبوسة بجوز الهند تجمع بين طراوة الكيك ولذة البسبوسة الشرقية الشهيرة، إنها وصفة محبوبة تجعل من السهل تقديم حلوى فاخرة تعجب الجميع بمذاقها الشهي، يتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الغني والرطب، وطعم جوز الهند بمذاقه المميز، يمكن تحضير كيكة البسبوسة بجوز الهند بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل مما يجعلها اختيارًا رائعًا لسناك أو تحلية بكل الأوقات، في هذا المقال نقدم لك وصفة متكاملة مع خطوات واضحة لضمان الحصول على أفضل النتائج لعمل كيكة البسبوسة.
كيكة البسبوسة بجوز الهند بسهولة
مكونات الكيكة:
- 1 كوب (200 غرام) من السميد الناعم.
- 1 كوب (200 غرام) من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب (200 غرام) من السكر.
- 1 كوب (200 مل) من الزبادي.
- 1/2 كوب (125 مل) من الزيت النباتي.
- 1 كوب (125 غرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 بيضات كبيرة.
مكونات الشيرة:
- كوب (200 غرام) من السكر.
- 1 كوب (250 مل) من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- في قدر على النار اخلطي الماء والسكر واتركي المزيج يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلاً وأضيفي ماء الزهر بعد رفع القطر عن النار.
- اتركي الشيرة لتبرد تمامًا قبل استخدامها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وخفيفًا.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي السميد مع جوز الهند المبشور، الدقيق، والبيكنج باودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس جميع المكونات.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت ومبطن برشة من الدقيق.
- ضعي القالب في الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يدخل عود خشبي في الوسط ويخرج نظيفًا.
- فور خروج الكيكة من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة على الكيكة الساخنة تدريجيًا لتتشربها بالكامل.
- اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع.
- زيني سطح الكيكة بجوز الهند المبشور أو المكسرات المفضلة مثل اللوز أو الفستق.
- قطعيها إلى مربعات أو حسب الشكل المرغوب وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
