منوعات
بالزبادي اعملي أهش وأخف كيكة بسبوسة في البيت كتحلية شهية ولذيذة لأسرتك بمكونات اقتصادية
كيكة البسبوسة الهشة بالزبادي من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الغني، وتُعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمناسبات أو لتقديمها كتحلية لذيذة مع الشاي أو القهوة، وبفضل استخدام الزبادي تتميز هذه الوصفة بقوامها الهش الخفيف ونكهتها الفريدة، ومن الجدير بالذكر انه يمكن تناولها كتحلية أو كوجبة خفيفة سواء للكبار أو الصغار فسوف تنال إعجابهم، لذا إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
مكونات عمل كيكة البسبوسة
- 2 كوب من السميد الناعم.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من جوز الهند.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة صغيرة من الملح.
لعمل الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
طريقة التحضير
- في قدر صغير، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة وقلّبي حتى يذوب السكر.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
- أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة الملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي، الزيت، والفانيليا جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي برفق حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشّيها بالطحين أو السميد.
- اسكبي خليط الكيكة في الصينية ووزّعيه بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تأخذ الكيكة لونًا ذهبيًا جميلًا.
- بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الكيكة الساخنة بالتساوي.
- اتركي الكيكة تمتص الشربات تمامًا.
- قُطّعي الكيكة إلى مربعات أو شرائح وزيّنيها بجوز الهند المبشور أو حبات اللوز حسب الرغبة.
- قدّميها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الرائع.
