منوعات
سهلة وطعمها حلو .. طريقة عمل غريبة السميد بمكونات بسيطة
طريقة عمل غريبة السميد حلوى بسيطة ولذيذة، تتميز أنها مختلفة عن بقية الحلويات يمكن حفظ هذه الوصفة لحلويات رمضان أو يمكن صنها كنوع من أصناف حلويات العيد فهي رائعة المذاق، واقتصادية جداً برغم أنها تقدم من الحلويات الفاخرة، هذه الحلوى من المطبخ المغربي وتطلق عليها هناك (حلوى دواز أتاي) والتي تعني “غريبة السميد” بدون استخدام الدقيق فيكون مذاقها مميز جداً.
مقادير غريبة السميد
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بشر ليمون.
- 2 أو 3 بيضات حسب الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب جوز هند مبشور.
- قطرات فانيلا أو ظرف فانيلا بودرة.
- من 3 إلى 4 أكواب سميد حسب احتياج الخليط.
- ظرف بيكنج بودر.
- جوز هند مبشور للتغليف.
طريقة عمل غريبة السميد المغربية
هذه الوصفة تشبه البسكويت الناعم لكن مختلفة تماماً في المذاق وهي أيضاً محتلفة عن الغريبة المعروفة لدينا بنعومة القوام، جربوها سوف تعجبكم كثيراً بما أنها حلوى جديدة سوف تثير اهتمام كل من يتذوقها، أما عن طريقة التحضير فهي سهلة جداً بالخطوات الآتية:
- أولاً جهزي وعاء عميق ضعي به البيض ثم السكر واخفقي جيداً.
- ضيفي إلى الخليط الفانيلا والزيت وبشر الليمون، ثم اكملي خفق حتى يصير المزيج فاتح اللون.
- الآن ضعي كوب جوز الهند المبشور، واخلطي حتى يتجانس.
- يليه ضيفي السميد مع البيكنج بودر ولكن يضاف السميد بالتدريج.
- حتى تحصلي على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.
- ويجب العلم أن السميد يتشرب السوائل فيما بعد، لذلك يجب عليكي أن عندما تتشكل العجينة تتوقفي عن إضافة لمزيد حتى لا تصبح قاسية.
- هيا قومي بتشكيل العجينة، أحضري صينية مدهونة بزيت خفيف.
- خذي قطعة من العجينة واعملي شكل كرة ثم اغمسيها في جوز الهند المبشور حتى تتغلف بالكامل.
- رصي كرت جوز الهند في صينية، ثم اضغطي عليها برفق ويمكن إضافة واحدة من المكسرات لوز أو فول سوداني بالمنتصف.
- بعدما تكملي كل الكمية، ادخلي الصينية الفرن ساخن من قبل على حرارة 180 حتى تأخذ الغريبة اللون الذهبي الجميل.
- تخرج من الفرن وتترك تبرد تماماً ثم تقدم بالهنا.
