حلوي سريعة بالمذاق الأصلي.. طريقة تحضير الكليجا النجدية في المنزل بالخطوات والمكونات

الكليجا النجدية من أشهر الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية منذ سنوات، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين سكان المملكة نظرا لقدمها وبساطتها فهي يتم تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها خيار مثالي لتحضيرها في المنزل دون الحاجة لتكاليف عاليةفي السطور التالية سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل فقط تابعوا.

مقادير عمل الكليجا النجدية

لتحضير الكليجا النجدية في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب كامل من الزبدة.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• ربع كوب من السكر.
• خميرة فورية.
• فانيليا.
• كوب ونصف من الماء.
• 3 أكواب من الدقيق الأسمر.
  كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.

  

تحضير الكليجا النجدية في المنزل بالخطوات

للحصول على كليجا نجدية مثالية اتبعي الخطوات التالية:

• امزجي الخميرة مع قليل من الماء والسكر واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل.
• اخلطي جميع المكونات الجافة معا حتى تتجانس.
• أضيفي الخميرة المفعلة إلى الخليط الجاف وابدئي بالعجن واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• في هذه الخطوة نقوم بتغطية العجينة ويتم تركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• لتحضير الحشوة اخلطي القرفة، الزنجبيل، السكر، وعصير الليمون جيدا.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها قليلا.
• أضيفي الحشوة في الوسط واغلقي العجينة جيدا.
• ضعي قطع الكليجا في صاج مدهون أو مفروش بورق زبدة.
• ادهني وجه الكليجا بخليط من البيض للحصول على لون لامع.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج.
• اتركي الكليجا لتبرد قليلا قبل تقديمها، واستمتعي بالطعم الشهي.

طريقة تحضير حشوة الكليجا النجدية

تختلف الحشوة حسب الذوق والرغبة، ويمكنك الاختيار بين الخيارات التالية:

• حشوة التمر امزجي التمر مع الزبدة، اللومي، السكر، الهيل، والزنجبيل.
• سخني المزيج على النار إذا لزم الأمر حتى يصبح متجانس.
• حشوة السكر والقرفة امزجي السكر الناعم مع القرفة، الزنجبيل، وعصير الليمون للحصول على نكهة غنية.
• حشوة المربى استخدمي نوع المربى المفضل لديك كحشوة بديلة.
• لوجه لامع وشهي، ادهني سطح الكليجا بخليط من البيض قبل إدخالها الفرن.

بهذا الطريقة، يمكنك تحضير الكليجا النجدية في المنزل بسهولة، والاستمتاع بهذه الحلوى التقليدية.