جددي سفرتك بوصفة مميزة للدجاج.. طريقة تحضير الكوزي السعودي بالدجاج في المنزل

تعد وصفة الكوزي بالدجاج من أشهر الوصفات في الوطن العربي وهي تنال إعجاب الكثير من الكبار والصغار، حيث تعتبر وجبة متكاملة تجمع بين الدجاج والخضروات المتنوعة، بالإضافة إلى الأرز والمكرونة، مما يجعلها غنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان لذلك سنعرض لكم فيما يلي المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل لتسهل عملية تحضيرها لدي جميع ربات المنزل فقط تابع.

ما هي مكونات وصفة الكوزي السعودي بالدجاج

لتحضير وصفة الكوزي بالدجاج بالطريقة الأصلية في المنزل بكل سهولة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• الدجاج كيلو مقطع.
• الأرز 3 أكواب مغسول جيدا.
• حبتان مفرومتان من البصل على شكل مكعبات صغيرة.
• الثوم مقدار بسيط مفروم.
•  حبهان، فلفل أسود، قرنفل، أعواد قرفة، ورق غار، زنجبيل مطحون.
• ملح.
•  4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ماء مغلي.
• مكعبات صغيرة من الطماطم وكمية اخري يتم بشرها ناعم.
• فلفل أخضر رومي.
• نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
• ليمون مجفف.
• زعفران.

  

تحضير الكوزي السعودي بالدجاج

خطوات تحضير الدجاج لوصفة الكوزي السعودي تكون كالتالي:

• في البداية نقوم بوضع نصف كمية البصل والثوم مع الزيت في إناء على النار.
• ثم يتم إضافة قطع الدجاج واستمر في التقليب.
• ضع جميع البهارات المذكورة في الفقرة السابقة مع نصف كوب ماء واستمر في التحريك حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأحمر.
• أطفئ النار، أخرج الدجاج، ثم ادهنه بالزيت وضعه في الفرن حتى يتحمر.

خطوات تحضير المكرونة لوصفة الكوزي السعودي

لاكتمال هذه الوجبة الذيذة يمكنك تحضير المكرونة بالخطوات التالية وهي:

• في إناء نقوم بوضع ماء مع ملح وزيت على النار حتى الغليان.
• أضف المكرونة الإسباجتي واتركها حتى تسلق جيدا.

خطوات تحضير الصوص تكون كالتالي:

• ضع ما تبقى من البصل والثوم في مقلاة بها القليل من الزيت على النار.
• أضف اللومي والفلفل الأخضر مع التحريك المستمر.
• أضف مكعبات الطماطم والطماطم المبشورة مع الملح والبهارات، ثم استمر في التحريك حتى يتكون الصوص.

خطوات تجهيز الأرز تكون كالتالي:

• استخدم مرق الدجاج لتحضير الأرز بعد نقعه، أضفه إلى المرق بحيث يغطيه بالكامل.
• أضف الزعفران واترك الأرز حتى ينضج.
• أضف لون طعام إلى الأرز لتغيير لونه إلى الأصفر أو أي لون اخر حسب الرغبة.

طريقة تقديم وصفة الكوزي بالأرز والمكرونة والدجاج

في البداية رتب الأرز، المكرونة، والدجاج في طبق التقديم واستكمل الخطوات كالتالي:

• أضف فوقهم مكونات التزيينالبيض المسلوق، شرائح الطماطم والليمون، المكسرات، والبصل المقلي.
• بهذا تصبح وصفة الكوزي جاهزة للتقديم، وهي وصفة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية.