منوعات
بسكويت اليانسون المقرمش .. بكوب دقيق وبيضة واحدة هتعملي كمية كبيرة والطعم لا يقاوم
البسكويت المنزلي أحد أشهى المخبوزات التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي الساخن على وجبة الإفطار أو العشاء، وهو مفيد للأطفال عن تلك الأنواع التي يتم شرائها من المحلات والتي تحتوي على مواد حافظة ضارة بالصحة، وتوجد العديد من نكهات البسكويت ومن أجملها بسكويت اليانسون حيث الطعم الشهي والرائحة الذكية وطريقة التحضير السهلة، والمكونات البسيطة، وسوف نذكر لكم التفاصيل فيما بعد.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
يمكن عمل بسكويت اليانسون بكل سهولة في المنزل من خلال إحضار مجموعة من المكونات البسيطة وهي على النحو التالي:
- كوب من السكر البودر.
- كوب من الدقيق.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- بيضة متوسطة الحجم.
- عدد 3 معالق صغيرة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
خطوات التحضير
- يتم في البداية إضافة كل من البيض والفانيليا والسكر معاََ في وعاء واحد صح خفق جميع هذه المكونات جيداََ حتى تتحول إلى خليط ناعم يشبه الكريمة.
- ثم يتم إضافة كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر وكذلك اليانسون في وعاء آخر وتقلب هذه المكونات معاََ.
- ثم يتم إضافة هذه المكونات على الخليط السابق بالتدريج حتى تنتهي الكمية مع التقليب جيداََ وإضافة الخل مع تجنب العجن، حتى يصبح الخليط عبارة عن عجينة ناعمة وخالية تماما من التكتلات.
- ثم يتم تشكيل البسكويت على حسب الرغبة ويوضع في صينية متوسطة الحجم ويدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، حتى تمام النضج.
- يخرج من الفرن وتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية بالكامل، ثم يترك ليبرد تماماََ.
- ثم يقدم مع كوب من الشاي الساخن وبالهنا والشفا.
- بعد ذلك يتم استخدام علبة محكمة الغلق من أجل التخزين.
طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ملعقة كبيرة بذور يانسون كاملة.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، اليانسون المطحون، بذور اليانسون، البيكنج بودر، ورشة الملح، وأضيفي الزيت وابدئي بعجن الخليط.
- ثم ضعي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو شكليها حسب الرغبة.
- رصي البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، واخبزي البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون.
- واخيرا أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
