بجد أختراع رهيب «الكشري الحلو» الترند الجديد أحلي حلو سهل وسريع في الشتاء مش هتبطلي تعمليه

يعتبر الكشري من الأطباق المصرية الشعبية التي يعشقه الجميع سواء كبار أو صغار، وقد اعتدنا عليه بالصلصة والشطة والمكرونة والحمص، ولكن في الفترة الأخيرة طرحت محلات الحلويات اطباق جديدة غير تقليدية، ويعد الكشري الحلو من أكثر الأطباق المتداولة في هذه الفترة والتي يتم تحضيرها من  طبقات الأرز بلبن والكنافة وكذلك الجلاش، ويتم تزيينها بالكريمة، وسوف نعرض عليكم خطوات عمل الكشري الحلو بالمنزل.

كيفية عمل الكشري الحلو في المنزل

إليكم كافة المكونات المستخدمة في تحضير الكشري الحلو للحصول على مذاق أفضل من محلات الحلويات:ـ

مكونات الأرز بلبن:ـ

1. نصف كوب أرز.
2. لتر من الحليب الجاموسي.
3. كوبان ماء.
4. 4 ملاعق سكر.
5. 3 ملاعق كبيرة نشا.
6. ربع كوب ماء.
7. ملعقتين ماء.
8. ملعقة كبيرة قشطة.
9. ظرف فانيليا.

مكونات الكنافة:ـ

1. ربع كيلو من الكنافة الناعمة.
2. ظرف فانيليا.
3. 3 ملاعق سمن.
4. ملعقة كبيرة سكر.

مكونات الجلاش:ـ

• ظرف فانيليا.
• ملعقتين من السمن.
• ربع لفة جلاش.
• نصف ملعقة من السكر.

مكونات التزين:ـ

1. كراميل “نصف كوب سكر، وربع  كوب ماء، وملعقة صغيرة سمن، ملعقة نشا، ظرف فانيليا.
2. الكريمة “نصف كوب من بودرة الكريم شانتيه، و3 ملاعق باستري كريم، ونصف كوب حليب مثلج، ملعقة سكر بودرة.

طريقة تحضير الكشري الحلو

• نسلق الأرز بعد غسله في كوبين من الماء ويترك على النار حتى أن ينضج، ومن م يضاف له لتر من الحليب ويترك حتى يغلي ويضاف له 3 ملاعق من  النشا المذاب بالماء.
• يضاف أربع ملاعق من السكر وملعقتين من القشطة، ونضيف ظرف فانيليا ويترك الخليك حتى أن يغلي لمدة دقيقة ومن ثم يرفع من على النار.
• يوزع الأرز واللبن في الأطباق ويترك حتى أن يبرد.
• نقوم بتفتيت الكنافة ويذاب بها السمن ونضع الخليط في مقلاة مع التقليب حتى أن تأخذ لون ذهبي.
• يضاف ملعقة من السكر وظرف فانيليا على الكنافة.
• ونقوم بتفتيت الجلاش ويوضع ملعقتين كبار سمن بالمقلاة، ويوضع على النار وتقلب حتى أن تأخذ لون ذهبي ويضاف لها السكر والفانيليا.
• يتم تحضير صوص الكراميل من خلال وضع نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الماء بمقلاة  على النار ويقلب حتى أن يتغير لونه للون الذهبي، ثم نضيف له نصف ملعقة من السمن ونصف كوب من الماء الساخن.
• يضاف له ملعقة من النشا المذاب بالماء ويترك حتى أن يقل القوام ويضاف له ظرف فانيليا.
• ويتم تجهيز الكريمة بالطريقة المعتادة، ويتم توزيع الكنافة على الأرز باللبن ومن ثم طبقة من الكريمة المخفوقة وقطع فاكهة ويفضل المانجو أو الموز أو الفراولة.
• ومن ثم نضع الجلاش والقليل من المكسرات ويوزع عليه صوص الكراميل.