منوعات
“على طريقة المطاعم الفخمة” .. خطوات ومكونات تجهيز الباستا مع السجق في دقائق فقط
تعد الباستا مع السجق من الأطباق الإيطالية الشهية التي تجمع بين الطعم الغني للسجق المتبل والمذاق اللذيذ للباستا، يعتبر هذا الطبق من الوجبات السريعة والمثالية للعائلة، حيث يمكن تحضيره بسهولة في وقت قصير ويتميز بمزيج من النكهات الغنية والصلصة اللذيذة، بفضل تنوع مكوناته، يمكن تعديل الطبق ليشمل أنواع السجق المفضلة وصلصات مختلفة حسب الرغبة.
مكونات عمل الباستا مع السجق
لتحضير طبق الباستا مع السجق لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 300 جرام من الباستا .
- 300 جرام من السجق الإيطالي أو أي نوع من السجق المفضل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح (اختياري).
- 400 جرام من صلصة الطماطم (معلبة أو محضرة طازجة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري للنكهة الحارة).
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملح حسب الذوق.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة (للتقديم).
- ريحان طازج مفروم (للتزيين).
طريقة التحضير الباستا مع السجق
- في قدر كبير، قم بغلي كمية من الماء المملح.
- أضف الباستا واتركها تطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة .
- صفي الباستا من الماء واتركها مع إضافة قليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون.
- أضف السجق بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة أو إزالة الغلاف (حسب الرغبة)، واطهه حتى يصبح بني اللون من جميع الجوانب.
- بعد أن ينضج السجق، أخرجه من المقلاة واتركه على طبق.
- في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلب جيدا.
- أضف الفلفل الأحمر الحلو (إذا كنت تستخدمه) واستمر في التقليب لبضع دقائق حتى ينضج.
- أضف صلصة الطماطم، والزعتر المجفف، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المجروش (لإضافة نكهة حارة).
- اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف النكهة.
- أعد السجق المطهو إلى المقلاة مع الصلصة، واخلطه جيدًا حتى يتغلف بالصلصة.
- أضف الباستا المسلوقة إلى المقلاة واخلطها مع الصلصة والسجق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- قدم الباستا مع السجق ساخنة في أطباق التقديم.
- رش جبنة البارميزان المبشورة فوق الباستا وزينها بأوراق الريحان.
