منوعات
طريقة تجهيز كيك ماتيلدا في البيت بمكونات بسيطة وخطوات تحضير سهلة
تعتبر كيكة ماتيلدا بالشوكولاتة من أطباق الحلويات الغنية واللذيذة التي يعشقها الكثيرون، بفضل قوامها الطري ومذاق الشوكولاتة المميز الذي يرضي محبي الحلويات، تعد هذه الكيكة خيار مثالي لتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، كما يمكن تزيينها بطرق متعددة لتناسب جميع الأذواق وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة ماتيلدا بالشوكولاتة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات كيكة ماتيلدا
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب ونصف سكر.
- 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة كبيرة بيض.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء ساخن.
- شوكولاتة داكنة 200 غرام.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
طريقة تحضير الكيكة
- تحضير الفرن والقالب سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق لمنع الالتصاق.
- خلط المكونات الجافة في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- إضافة المكونات السائلة أضف البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلط المزيج باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح ناعم.
- إضافة الماء الساخن أضف الماء الساخن تدريجي إلى الخليط وامزج بلطف حتى يتجانس المزيج (سيكون الخليط سائل قليلاً وهذا طبيعي).
- صب الخليط في القالب المُجهز وادخله الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من وسط الكيكة.
- اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها لتبرد.
- إذابة الشوكولاتة في قدر صغير، سخن كريمة الخفق حتى تصل إلى الغليان، ثم أضف الشوكولاتة المقطعة وحركها حتى تذوب.
- إضافة الزبدة أضف الزبدة وحرك حتى تحصل على صوص لامع وناعم.
- تغطية الكيكة اسكب الصوص فوق الكيكة الباردة واتركه يتوزع بشكل متساوي.
