طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات طعمها لذيذ وقوامها كريمي أفضل من الجاهزة
تعد سلطة الطحينة من أشهر أنواع السلطة التي تقدم في المطاعم الشرقية بجانب المشويات ولا تكتمل السفرة بدونها، وهي غنية بعناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، وهي مفيدة لصحة العظام والأعصاب، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تساعدنا على عملها في البيت بدل من شرائها من المحلات بسعر غالي ولكي تضمن الأمهات السلامة لأطفالها، وهي عبارة عن مزيج ثقيل القوام ويتم تحضيره من الطحينة والزبادي ويضاف إليه بعض النكهات التي تعطي له طعم ومذاق رائع، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات طعمها روعة ومذاقها لا يقاوم أحلى من الجاهزة.
مكونات عمل سلطة الطحينة للمشويات
تتكون السلطة من بعض المكونات البسيطة التي نجدها متوفرة في البيت سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- ثماني ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فصين ثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- نصف كوب من الماء.
للتزيين
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من البقدونس.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير سلطة الطحينة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الطحينة، والزبادي، والثوم ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإضافة الملح، والشطة، والكمون ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضيف عصير الليمون والماء للخليط ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نقوم بتفريغ الخليط في طبق التقديم ونرش زيت الزيتون والبقدونس على الوجه ويقدم بجانب المشويات بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل سلطة الطحينة
عند تجهيز الطحينة في البيت يفضل أن تكون المقادير المستخدمة كلها بدرجة حرارة المطبخ حتى تصبح سهلة الخفق، عدم الإضراض في وضع الماء حتى لا تصبح سائلة القوام، يفضل استخدام الخلاط الكهلابائي أثناء الخفق حتى يصبح قوامها كريمي، ويقضل استخدام طحينة من نوع جيد حتى يصبح طعمها لذيذ.
