بكوب حليب حضري السمن البلدي بقوام ثقيل وبطعم مميز ولذيذ
بكوب حليب حضري السمن البلدي بقوام ثقيل، السمن البلدي لا غني عنها في المنزل فيتم استخدامها في الكثير من الأكلات، السمن البلدي صحية وبها نسبة دهون قليلة، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل السمن البلدي في البيت بدلاً من شرائها، سوف نوضح لكم طريقة عمل السمن البلدي بكوب حليب بطعم مميز.
بكوب حليب حضري السمن البلدي بقوام ثقيل
المكونات
- كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
قومي بوضع كوب من الحليب والخل وعصير الليمون في وعاء واتركيه على النار يغلي، عليك التقليب الجيد للمكونات مع تهدئة النار حتى تحصلين على تكتلت الحليب الدهنية وتصفية المكونات الصلبة تماماً، بعد ذلك عليك إخراج السمن الناتج وحفظة في علبة من البلاستيك محكمة الغلق في الثلاجة، ويتم إخراجه عند الرغبة في استخدامه.
طريقة عمل السمن البلدي في البيت بالخطوات
المكونات
- كوب من الحليب.
- خل.
- ملح.
- مصفاة.
- كربونات الصودا.
طريقة التحضير
قومي بوضع الحليب في وعاء على النار، ثم قومي بوضع الخل واتركي المكونات تغلي على نار هادئة، قومي بإضافة الملح الكربونات وعليك تقليب المكونات جيداً وتركها حتى تغلي، ستجدين اللبن يفصل وتتكون طبقة من السمن، قومي برفع الوعاء من على النار وقومي بتصفيته جيداً، جمعي السمن كتلة ثم قومي بحفظها في وعاء من البلاستيك، وعليك حفظة في الثلاجة، وتعتبر هذه الطريقة بسيطة وسهلة لتحضير السمن البلدي، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة.
نصائح لعمل السمن البلدي في المنزل
- يجب تهدئة النار على الحليب حتى ينتج السمن البلدي بطعم مميز.
- عليك إضافة القليل من الملح تساعد في حفظ السمن لفترات طويلة.
- اختيار الحليب كامل الدسم ويمكن إضافة القشطة للاستفادة بالعناصر الغذائية المتواجدة بهم.
