منوعات
طريقة عمل فطيرة الجبنة في الطاسة لأسرع وجبة عشاء بطعم أحلى من الجاهزة
فطيرة الجبنة واحدة من أهم وأبرز المعجنات التي يمكن صنعها في المنزل بمكونات منزلية بسيطة، ومتوفرة بكثرة، وهي واحدة من الأطعمة التي يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم، سواء في ساعات الإفطار أو كوجبة أساسية على الغداء، لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، والفيتامينات الضرورية للجسم، ويمكن تحضير فطير الجبن بأكثر من طريقة، حيث يمكن حشو الفطير بمجموعة من الجبن أو ما يسمى مشكل الجبن، ويمكن عملها في المنزل وفق بعض الخطوات التي نستعرضها من خلال السطور القليلة القادمة.
مقادير فطيرة الجبنة
تتكون المكونات من بعض المقادير المتوفرة لدى أغلب منازلنا، وهي على النحو التالي:
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من المياه الدافئة.
مقادير حشو الفطيرة
كذلك يمكن حشو الفطيرة بمجموعة من الجبن المشكل، على النحو التالي:
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب جبن فيتا.
- ملعقة واحدة زبدة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من حبة البركة.
طريقة تحضير فطيرة الجبنة في البيت
بعد تحضير مكونات الفطير والجبن، يتعين علينا تجهيز وتحضير الفطيرة، وفق الخطوات التالية:
- في وعاء عميق ضعي المكونات التالية ( الدقيق – السكر – الملح – الخميرة الفورية ).
- بشكل تدريجي قومي بإضافة الزيت والماء الدافئ، واستمري بالعجن حتى الحصول على قوام ناعم وطري.
- بقطعة من القماش قومي بتغطية العجين وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الجبن مع البقدونس.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية.
- على سطح مرشوش بالدقيق ضعي كرات العجين.
- على سطح آخر مرشوش بالدقيق، افردي العجين باستخدام النشابة الخشبية.
- في وسط كل دائرة ضعي الحشو، ومن ثم غلق الدائرة على شكل مربع أو مثلث.
- في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ضعي الفطير.
- على درجة حرارة 180 درجة، قومي بخبز الفطير لمدة لا تقل 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبي.
