طريقة عمل بسبوسة الطاسه المكرمله بسر خطوات عمل الشربات الناجح بطريقة الحلواني

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحبوبة في كل بيت عربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، ولكن ماذا لو أردت تحضيرها بشكل سريع ودون الحاجة إلى الفرن؟ الحل يكمن في بسبوسة الطاسة المرملة، وهي وصفة سهلة وبسيطة تحضر على الموقد في وقت قياسي، وتتميز هذه الطريقة بأنها موفرة للوقت والمجهود، مع الحفاظ على نفس المذاق الرائع للبسبوسة التقليدية، وفي هذا المقال سنتعلم كيفية إعداد بسبوسة الطاسة المرملة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مكونات عمل بسبوسة الطاسة المرملة

المكونات:

• 2 كوب من السميد الخشن.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة فانيليا.
• مكسرات للتزيين.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصرة نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.

طريقة عمل بسبوسة الطاسة المرملة

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي عصرة الليمون والفانيليا.
3. خففي النار واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح كثيف قليلاً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
4. في وعاء عميق، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج بودر جيدًا.
5. أضيفي الزبادي والزبدة المذابة ورشة الفانيليا، ثم امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك.
6. سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة أو الزيت.
7. اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة ووزعيه بالتساوي.
8. غطي الطاسة جيدًا واتركي البسبوسة تطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تكتسب القاع لون ذهبي.
9. باستخدام طبق مسطح، اقلبي البسبوسة بحذر لإكمال طهي الوجه الآخر لمدة 10 دقائق.
10. بعد أن تنضج البسبوسة بالكامل، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة لضمان امتصاصه جيدًا.
11. زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
12. اتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها.