في موسم البرتقال اعملى لعيلتلك كيكة صحية مليانة فيتامينات تدفيهم في البرد ده

في موسم البرتقال اعملى لعائلتك كيكة البرتقال الغنية بفيتامين سي حيث تعتبر من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتضفي نكهة البرتقال المميزة طعماً لذيذاً ومنعشاً على الكيك مما يجعل هذه الوصفة أكثر تميزاً وإضافة صوص البرتقال يعزز من طعم الكيك ويمنحه لمسة من الحلاوة والنعومة ويمكن تحضير كيكة البرتقال بالصوص في المناسبات المختلفة كأعياد الميلاد أو اللقاءات العائلية أو حتى كوجبة خفيفة لذيذة مع كوب من الشاي، وتعتمد هذه الكيكة بشكل أساسي على استخدام البرتقال كمكون رئيسي مما يضفي عليها فوائد صحية نظراً لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجلد والمناعة كما أن نكهة البرتقال في العجين تجعلها محبوبة لدى الجميع وفيما يلي بالتفاصيل والخطوات طريقة تحضير كيكة البرتقال.

مكونات كيكة البرتقال

كيكة البرتقال لا تحتاج إلى مكونات باهظة ويمكن تحضيرها من خلال إحضار تلك المقادير:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• قشر برتقالة واحدة مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة صغيرة ملح.

مكونات صوص البرتقال

• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

يتم تحضير كيكة البرتقال بخطوات بسيطة جداً عليك تتبعها للحصول على أفضل النتائج:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
• بعد ذلك أضيفي الزبدة الذائبة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ضعي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في الخليط ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب بلطف حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك صبي الخليط في قالب الكيك المحضر وادخليه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.

تحضير الصوص البرتقالي

• في قدر صغير على نار متوسطة اخلطي عصير البرتقال مع السكر واتركي المزيج حتى يغلي.
• في وعاء صغير اخلطي النشا مع قليل من الماء البارد حتى يصبح المزيج سلساً.
• عندما يغلي عصير البرتقال أضيفي خليط النشا إلى القدر وقلبي بسرعة حتى يتكثف الصوص.
• اتركي الصوص يغلي لمدة دقيقة إضافية ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب تماماً.
• بعد أن تنضج الكيكة اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بتوزيع صوص البرتقال فوق الكيكة.
• يمكنك تزيين الكيكة بشرائح من البرتقال أو قليل من قشر البرتقال المبشور لإضفاء لمسة جمالية ثم قدميها.

مكونات كيكة البرتقال بدون بيض

• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر امزجي عصير البرتقال مع الزيت والماء والفانيليا واضيفي قشر البرتقال المبشور ثم قلبي جيداً.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح لديك خليط ناعم وموحد.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• صبي الخليط في القالب المحضر ثم ادخليه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
• اختبري نضج الكيك بواسطة عصا خشبية.
• بعد أن تنضج الكيكة اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

مكونات كيكة البرتقال بالزبادي

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبادي الطبيعي.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب قشر برتقال مبشور.
• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة كبيرة.

طريقة التحضير

• احضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والفانيليا.
• بعد ذلك في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ورغوياً.
• من ثم أضيفي الزبادي وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور وقلبي.
• أضيفي الزيت إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التحريك بلطف حتى تحصلين على خليط ناعم.
• صبي الخليط في قالب الكيك المحضر ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها ثم زيينها بشرائح برتقال أو السكر البودرة للحصول على مظهر جذاب ثم قدميها.

مكونات عمل كيكة البرتقال والليمون

كيكة البرتقال والليمون هي من الحلويات المنعشة التي تتميز بنكهتها الحمضية والطازجة وإليكي المكونات اللازمة لتحضيرها كما يلي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من عصير البرتقال
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• قشر برتقالة مبشورة.
• قشر ليمونة مبشورة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• رشة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح المزيج خفيف وكريمي.
• بعد ذلك أضيفي الزيت وعصير البرتقال وعصير الليمون والفانيليا وقشر البرتقال والليمون واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
• في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
• بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المزيج السائل واخلطيها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• ومن ثم صبي العجينة في القالب المجهز ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلاً في القالب ثم اتركيها حتى تبرد تماماً.
• زيني الكيكة بعصير برتقال أو ليمون مضاف إليه سكر وضعيه على الوجه.
• قطعي الكيكة وقدميها واستمتعي بالكيكة مع كوب من الشاي.

مكونات عمل كيكة البرتقال بدون لبن

إليك طريقة عمل كيكة البرتقال بدون لبن والمكونات كما يلي:

• كوبان ونصف دقيق.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• قشرة برتقالة مبشورة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر جيداً بإستخدام المضرب حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال إلى مزيج البيض والسكر واخلطي جيداً.
• في وعاء آخر امزجي كلاً من الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وقشرة البرتقال المبشورة.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المزيج السائل واخلطيها حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• صبي العجينة في القالب المجهز مسبقاً ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج العود الخشبي نظيفاً عند اختباره.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلاً في القالب ثم انقليها إلى رف لتبرد تماماً.
• أضيفي عصير البرتقال أو سكر بودرة فوق الكيكة بعد أن تبرد لتزيينها.

مكونات كيكة الذرة بالبرتقال

• كوب دقيق ذرة.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر.
• كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• بشر برتقال للتزيين.

طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخلطي دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض والسكر والملح.
• في وعاء منفصل اخفقي البيض مع عصير البرتقال والزيت.
• أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.